你知道嗎？-煮土豆要多久

我們現在每一天都會吃到不同種類的食物，各種不同的食物有着不同的口味和營養價值。當然了，這些食物的烹製方法也是不同的。各種食物的烹製過程的注意事項是不一樣的。在我們煮各種食物之前，我們一定要知道這些食物需要煮多長的時間。

你知道煮土豆要多久嗎，下面我們來告訴你答案吧。

一、土豆煮多久

煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。

如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的，需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火，不過最好中途用筷子扎一下。

二、烹飪土豆的竅門

土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計其數。土豆口感香脆營養豐富，專家研究發現每人每週吃5-6個土豆，可使中風概率下降40%。

1、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛。若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂裏面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。

2、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水裏以免發黑。但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。

3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裏放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失。

4、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋可使土豆不變色。

5、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裏加些醃菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。

6、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮可用來烹煮。

三、土豆的營養分析

1、中和養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生

3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用

4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復

5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。土豆中鉀和鈣的平衡對於心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。

看了上面文章中煮土豆要多久能熟的相關內容的介紹，相信你知道平時煮土豆大概要多久的時間了吧。土豆是我們現在經常吃到的一種食物，尤其是在北方的一些地區，土豆是一種非常常見的食物。知道了土豆大概需要煮多長的時間是非常重要的。