- “最近超市嫩姜很多,O(∩_∩)O哈哈~買來做點可口小菜。配上壽司^_^美味”食材明細主料嫩姜(適量)輔料白糖(適量)白醋(適量)雞精(適量)鹽(適量)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸甜小菜嫩姜的做法步驟1、選購嫩姜,最好是嫩姜芽,越嫩越好。切的時候不拉絲便是嫩姜,越嫩辛辣味越小。(這次...
- 5616
- 嫩姜是餐桌常見的食材,不僅能當做調味料,而且還能用於炒菜等等,嫩姜吃起來非常鮮嫩,含有的水分比較多,味道也沒老薑那樣濃烈,非常適合製作泡菜,吃起來既開胃又下飯,那麼,嫩姜好多人都喜歡吃,但是嫩姜應該如何保存呢?我們來看看嫩姜保鮮方法吧。一、嫩姜保鮮方法1.買回家的嫩姜,可以...
- 31517
- 生薑作為一種調料,愛下廚的朋友們都知道,它分為兩種——一種叫老薑,一種叫嫩姜。今天我們拋開老薑,着重的來了解一項什麼是嫩姜?嫩姜怎麼選?嫩姜又該怎麼樣做呢?一、嫩姜怎麼選知道了嫩姜是什麼樣子的,下一步就該説説我們該怎樣選擇嫩姜,才能夠買到較好的嫩姜。首先,要看姜的顏...
- 18318
- 食材明細主料嫩姜(1000g)輔料白糖(40g)鹽(12g)調料白米醋(200ml)冰糖(50g)酸辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃嫩姜的做法步驟1、網購回來的帶泥嫩姜,洗淨曬乾或者風乾。2、去皮切成薄片。3、放入玻璃罐,加鹽醃30分鐘。4、瀝出水分。5、再加白糖,醃30分鐘或者更長時間。6、瀝出水分。...
- 19437
- “夏日必備單品。”食材明細主料嫩姜(100g)輔料醋(2勺)生抽(1勺)調料鹽(1g)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬醋嫩姜的做法步驟1、選嫩姜芽切成片。2、再把薑片切成絲。3、先放入鹽和生抽碼味。4、再放入醋調均勻。5、蒙上保鮮膜醃製2小時即可。...
- 12742
- “民間俗語云:早上吃薑,勝過吃蔘湯;晚上吃薑,等於吃砒霜。姜一定要記得早上吃,晚上不能吃薑哦。生薑加入醋、白糖具很好的開胃和中,止嘔作用,味微辛辣而酸,早上泡一碗酸甜姜配白稀飯是最最美好的拉,開胃更精神呢。”食材明細主料新鮮姜(100克)輔料糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(...
- 17573
- “今來一款下飯菜:嫩姜炒酸豆角!酸辣開胃,方便快捷,家常做法,供大家參考”食材明細主料酸豇豆(適量)嫩姜(適量)剁椒(適量)輔料油(適量)五香粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)嫩姜炒酸豆角的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、嫩姜改刀切末。3、鍋中入油加熱炒香剁椒和薑末。4、倒...
- 7678
- 食材明細主料酸榨菜(適量)輔料薑絲(適量)配料醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑絲酸榨菜的做法步驟1、酸榨菜姜切成細絲。2、鍋中放油爆香薑絲。3、倒入酸榨菜絲翻炒。4、加上少許的醬油繼續翻炒【不要放鹽】。5、加清水沒過榨菜絲,蓋蓋子。6、將湯汁收幹即可。小竅...
- 9216
- “不喜歡葷菜的我對醃嘖類小菜情有獨鍾,幾乎每天都離不開,就着它吃個饅頭或者喝碗稀飯,就是我美味的早餐。”食材明細主料捲心菜(1個)辣椒(1個)胡蘿蔔(1個)輔料花椒粒(適量)姜(適量)白酒(適量)白糖(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)酸甜開胃小菜的做法步驟1、捲心菜洗淨切大塊2、尖椒...
- 7269
- 姜是日常中常備的一款調味食料,加入烹飪的菜餚中可以刺激食物的味道,產生更加滋味可口的口感,姜本身也有着豐富的營養功效,食用姜是有各方面的身體好處的。市場上的姜分嫩姜和老薑,嫩姜通常可以泡製食用,怎麼泡嫩姜呢?嫩姜與老薑的區別是什麼呢?一、怎麼泡嫩姜呢嫩姜可以用蘋果醋...
- 21539
- “第一次做酸菜兔兒是大舅媽教的,踞今已經有二十多年了,那會兒沒有小米辣,是放的野山椒,不管放什麼,湯裏總是多個味道,口感更好!”食材明細主料兔肉(半隻)輔料小米辣(適量)泡酸菜(適量)大葱(適量)大蒜(適量)老薑(適量)花椒(適量)小葱(適量)調料豬油(適量)玉米油(適量)鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)紅薯澱粉...
- 30006
- “夏季時,陽氣在表,胃中虛冷。姜可以幫助升發陽氣,起到温胃滋補的作用。以姜為原料,制上幾道可口小菜,姜香入喉,胃中絲絲暖意令人回味不已。”食材明細主料嫩姜(40克)金針菇(200克)番茄(2個)輔料瓊脂粉(6克)葛粉(10克)調料糖(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)一小時(耗時)簡單(難度)嫩姜凍的做法步驟1、備料...
- 15178
- 食材明細主料姜(適量)輔料糖(適量)陳醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)酸甜泡姜的做法步驟1、洗淨姜塊。2、切片,越薄越好。3、然後晾乾表面的水分,皺皺那樣就好,不要太乾。4、然後放陳醋和糖攪拌均勻就可以裝罐了。5、裝好放冰箱兩三天就可以吃了。小竅門吃薑最好早上吃。...
- 17145
- 日常生活中我們經常食用生薑,經常聽媽媽説什麼老薑嫩姜,從外形上我們很容易區分開來,老薑的顏色更深,嫩姜的顏色比較淺,聞起來嫩姜的氣味也比較清新沒那麼辛辣。吃嫩姜的禁忌有哪些,嫩姜又有哪些吃法呢?讓小編為大家詳細介紹一下。嫩姜的禁忌,嫩姜怎麼吃薑是我們現實生活中常見...
- 5789
- 大家都知道生薑有養生的療效,諺語是這樣告訴大家的,冬吃蘿蔔夏吃薑。説明了生薑的保健效果是十分出眾。嫩姜,是十分新鮮的姜,相對於生薑,嫩姜味道沒有那麼辛辣,而且味道很鮮香,所以大家都喜歡做酸嫩姜日常來食用,可以開胃。那麼怎麼做酸嫩姜呢?酸姜就是一種用醋醃製而成的生薑,具有...
- 23727
- “超級好吃的一道美食”食材明細主料基圍蝦(500克)嫩姜(300克)輔料玉米油(10毫升)生抽(2克)胡椒粉(2克)老乾媽(一勺)料酒(一勺)鹽(1克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)嫩姜炒蝦的做法步驟1、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入嫩姜大火煸炒一分鐘撈出。2、鍋內留底油,倒入基圍蝦大火煸炒幾分...
- 25930
- “夏天的下飯菜,同時可以除濕氣哦!”食材明細主料嫩姜(100g)輔料醋(5勺)調料鹽(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋汁嫩姜的做法步驟1、洗淨嫩姜。2、把嫩姜切成小片。3、放入鹽碼味抓勻。4、再放入醋均勻地包裹住薑片。5、等30分鐘後倒出裝盤即可。...
- 9527
- 食材明細主料嫩姜(200克)輔料醋(適量)幹玫瑰花(適量)白糖(適量)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玫瑰酸甜薑絲的做法步驟1、嫩姜洗乾淨,颳去皮2、切成絲3、加入適量鹽抓軟後,用涼開水洗掉鹽份4、加入適量白糖和玫瑰花瓣(糖要多點,你也可以試一下,加到你喜歡的酸甜度)最後倒入適量的米...
- 13869
- “酸爽,微辣,非常美味的小炒。”食材明細主料酸菜(適量(自己醃製))醃嫩姜(少許)輔料幹辣椒(少許)薑絲(少許)蒜末(少許)調料油(少許)糖(少許)蠔油(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒醃嫩姜的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、熱鍋不用放油,先將酸菜炒幹水分。3、然後將酸菜鏟到旁邊,...
- 5693
- “嫩姜正當季~糖醋汁泡出來的嫩姜,爽口酸甜,咬一口帶一點辛辣味,食慾瞬間被一片嫩姜打開。”食材明細主料嫩姜(700g)輔料白糖(適量)白醋(適量)鹽(少許)小米椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋嫩姜的做法步驟1、精選上好的嫩姜2、將嫩姜洗淨去皮。3、將嫩姜切成薄片。4、把嫩...
- 28297
- “超級喜歡的一款餐前開胃菜,解膩開口胃,想不想試試。”食材明細主料嫩姜(120克)輔料食鹽(4克)白糖(6克)生抽(3克)醋(2克)香油(5克)亞麻籽油(3克)鹹甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌嫩姜的做法步驟1、嫩姜清洗乾淨2、切片3、加入鹽3克,糖4克醃30分鐘4、會醃出很多汁,倒去5、再放入餘下的...
- 9344
- “姜驅寒祛濕暖胃,每年六七月份都會買好多,是我們嘉興新豐的小姜,跟普通菜場的山東姜不一樣,醃製好玻璃瓶密封冰箱冷藏,可以吃好久,祛濕效果不錯哦!”食材明細主料新豐嫩姜新豐嫩姜(5斤)輔料生抽(適量)鹽(適量)米醋(適量)蠔油(適量)糖(適量)香油(適量)礦泉水(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難...
- 20118
- 食材明細主料嫩鴨(適量)嫩姜(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料料酒(適量)鹽(2克)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)嫩姜燜鴨的做法步驟1、嫩鴨子準備半隻備用。2、嫩姜洗乾淨切片備用。3、過濾一下鴨肉,加入料酒。4、撈出來瀝乾水分備用,倒入不粘鍋大火炒出油。5、倒入嫩姜,一起大火煸...
- 16468
- 食材明細主料青魚(適量)豆腐(適量)輔料小葱(適量)生薑(適量)香菜(適量)配料酸菜魚調料包(1袋)料酒(適量)白酒(適量)蛋清(適量)生粉(適量)酸辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、原料圖。2、將魚中段處理乾淨後,剔出魚骨,魚肉切成薄片。3、切好的魚肉放入水中,沖洗出雜質。4、醃魚...
- 15160
- 都説冬吃蘿蔔夏吃薑,嫩姜當然要比老薑好吃啦。嫩姜不像老薑那樣纖維多,味道也沒有老薑的濃烈。老薑用於調味,而嫩姜可是可以作為菜品之一直接吃的。嫩姜口感好,脆嫩有營養,是很多人喜歡的食物。嫩姜怎麼吃呢,小編來介紹介紹嫩姜的做法大全吧!嫩姜怎麼吃一、醃嫩姜用料:新鮮上市的...
- 20089