酸甜開胃小菜怎麼做-酸甜開胃小菜的做法
- 開胃菜
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“不喜歡葷菜的我對醃嘖類小菜情有獨鍾,幾乎每天都離不開,就着它吃個饅頭或者喝碗稀飯,就是我美味的早餐。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
酸甜開胃小菜的做法步驟
1、捲心菜洗淨切大塊
2、尖椒切段
3、另取一容器做涼水,水燒開後關火放入捲心菜、尖椒、胡蘿蔔焯燙片刻,撈出控水晾涼
5、然後放入薑片
6、加2勺鹽、3勺糖、少許白酒再次煮開後關火晾涼
7、把焯燙過的蔬菜放到乾淨的容器裏
8、倒上晾涼的花椒水,蓋蓋密封放置2天左右就可以吃了
9、酸酸甜甜開胃小鹹菜不錯吧
小竅門
盛放醃嘖小菜的容器一定要保證無水無油。
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