酸甜蘿蔔的做法 開胃小涼菜——酸甜蘿蔔 酸甜蘿蔔怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔下面放兩根筷子

• 2、橫切直刀片，蘿蔔翻面切斜切

• 3、成這樣

• 4、切成段(覺得吃時方便)，5片切開

• 5、用醃製鹽

• 6、把蘿蔔放入玻璃樂扣，撒上適量的醃製鹽，醃兩小時以上，把醃出的水倒掉

• 7、準備泡椒、小米椒、蒜瓣

• 8、分別切成段、片

• 9、取一碗放入少許細鹽

• 10、頭抽

• 11、香醋

• 12、白糖

• 13、切好的泡椒、小米椒、蒜瓣，攪拌到白糖、鹽溶化

• 14、濘撒在白蘿蔔片上

• 15、用筷子拌勻，扣上蓋子，冬天放室內24小時後移入冰箱冷藏（夏天直接冷藏）。