零添加山楂糕怎麼做-零添加山楂糕的做法

“伴隨着山楂上市的季節，會有很多關於山楂的美食，炒紅果，冰糖葫蘆，還有一款叫做山楂糕的東西，之前覺得這玩意會自動粘合？零添加？懷疑的態度，後來經過自己的嘗試發現確實可以喲，只要注意熬到位，放冰箱冷藏一晚，酸溜溜甜咪咪的，口感真好呀，我家的小朋友也是讚不絕口。感謝九色鹿的分享。
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食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

零添加山楂糕的做法步驟

• 1、山楂清洗乾淨，去核，去籽

• 2、將山楂內放入220g糖，放冰箱醃製一晚。

• 3、將醃製好的山楂放入料理機內，加入80ml水，（注意水的量太厚實的話可以再加一些），打碎。

• 4、將打碎的山楂加入不粘鍋內，中火煮，邊煮邊攪拌，防止黏鍋，

• 5、煮到很粘稠不流動為止。

• 6、稍微冷卻，加入事先塗抹油的容器內，

• 7、用刮刀刮平整。

• 8、放冰箱冷藏一晚，切條或者切塊。

小竅門

1、山楂糕成塊的祕訣在乎多熬，熬到非常粘稠，然後是放冰箱冷藏一晚，然後時間越長也越容易凝固。
2、如果用的普通料理機可以多加些水，煮的時間會相對較長。