椰香山楂糕怎麼做-椰香山楂糕的做法
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“山楂酸甜可口,可以生津開胃,冬天吃山楂能很好的生津潤燥。椰香山楂糕,山楂加上椰糖、曬上椰蓉,不僅Q彈軟糯,還滿口酸甜椰香。既好看也好吃,老少皆宜,健康零食。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
椰香山楂糕的做法步驟
1、新鮮山楂挑選,洗淨,鹽水浸泡10分鐘;
2、山楂去頭、去尾,去籽,切成四瓣;
3、放入鍋中,加100克白砂糖、少許清水,煮爛;
4、放入料理機,打成山楂泥;PS:每個料理機不同,沒有去渣過濾的要過濾
5、把山楂漿倒入不粘鍋;
6、加入椰糖,小火熬煮至完成溶合;
7、加入麥芽糖翻炒,鍋鏟提起來不掉即可;
8、煮好的山楂糊裝入玻璃保鮮盒冷卻;
9、放涼切塊,曬上椰蓉即可。
小竅門
1.山楂需要用鹽水浸泡洗的乾淨;
2.每個料理機不同,加水量不同;
3.沒有椰糖可以用白砂糖。
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