開胃酸辣湯怎麼做-開胃酸辣湯的做法
- 湯羹
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“刷手機看到別人做的酸辣湯直流口水!
於是下班的時候就去買了食材,就這麼愉快的決定了今天要做酸辣湯!
話説這碗湯的成本真的好便宜呀,番茄和木耳是冰箱裏剩的,買了一塊嫩豆腐,一把香菜,一把金針菇,還有3朵香菇,只要4塊5毛錢,豆腐和金針菇我只用了各一小半,成本也就2塊錢吧。
加上家裏的番茄雞蛋木耳成本也就4塊錢最多了!太便宜了!關鍵還營養又健康!
其實經常自己動手做飯以後真的就不想吃外面的飯菜了,還是自己做的健康放心!
習慣了也不覺得很麻煩。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
開胃酸辣湯的做法步驟
1、準備好需要的食材。
2、金針菇切斷洗淨,豆腐切成小長條,胡蘿蔔推成絲,木耳泡發切絲,香菇洗淨切片,西紅柿削皮切小塊,香菜洗淨切碎,雞蛋打入碗中,大蒜切碎,準備一小碟水澱粉。
3、起鍋燒油,油熱放入蒜末炒香,倒入番茄碎。
4、炒至出濃湯。
5、加入一大碗清水煮開。
6、倒入豆腐,香菇,金針菇,胡蘿蔔絲,木耳絲,開水煮2分鐘。
7、加入1勺鹽,2勺生抽,半勺胡椒粉,攪拌均勻。
8、加入水澱粉攪拌均勻。
9、淋入蛋液,快速攪拌成蛋花。
10、出鍋前放入3勺香醋,倒入香菜,開吃!
小竅門
香菜和香醋最後出鍋前放就可以了,不要放太早。
我這個量煮出來夠兩個人吃了,太撐了!本來是想煮一個人的量結果沒掌握好,哈哈,所以煮的時候一定要控制好量哦!不要浪費食材~
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