開胃酸湯菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小西紅柿糟辣椒是一種味道非常獨特的食材，番茄具有酸甜開胃得口感，辣椒帶來了一種痛快的味道，糟辣椒裏面由於酒糟的加入，帶着一點點發酵的口感。開胃酸湯菜是一種利用蓮白為原料做的湯，清熱祛火降燥清火，健脾養胃，適合一年四季。

主料

蓮花白 ：適量

輔料

小西紅柿糟辣椒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：少許
葱 ：適量

具體步驟

1.小西紅柿糟辣椒，倒一小碗出來。

2.冷水一鍋，放入糟辣椒，煮開。

3.蓮花白洗乾淨，撕開。

4.煮開後五分鐘，用密漏濾出渣，渣不要。

5.放入蓮花白煮

6.煮開十分鐘放鹽繼續煮

7.整個過程大概十五分鐘後關火，放味精。

8.最後放葱花。

9.放涼了才吃哦，湯酸爽微辣，菜脆脆，開胃，醒瞌睡哦！

烹飪技巧

1、還可以放少量豆芽，筍子這些一起煮，煮好了要徹底放涼才好吃，最好放涼後放到冰箱冷藏室幾個鐘頭再吃就更爽了。