嫩姜怎麼吃-嫩姜的禁忌

日常生活中我們經常食用生薑，經常聽媽媽説什麼老薑嫩姜，從外形上我們很容易區分開來，老薑的顏色更深，嫩姜的顏色比較淺，聞起來嫩姜的氣味也比較清新沒那麼辛辣。吃嫩姜的禁忌有哪些，嫩姜又有哪些吃法呢?讓小編為大家詳細介紹一下。

嫩姜的禁忌，嫩姜怎麼吃

姜是我們現實生活中常見的一種食物，常常搭配在食物中用作調味料，但是姜還是很有講究的食物，比如姜需要分老薑或者是嫩姜這兩種種類，那麼姜該怎麼選擇才能吃的更美味更健康呢?讓我們一起來看看吧。

一、嫩姜怎麼吃

1、和排骨搭配在一起食用首先準備500克的排骨、適量的蒜、30克的嫩姜、一勺的醬油、一勺的生粉、30克的豆豉、1勺的食用油，之後將準備好的豆豉洗乾淨，把水分弄乾，之後切碎，把姜去皮、磨成薑蓉、蒜剝好、切成粒狀的，之後吧準備好的姜和蒜、調料混合在一起，之後在把排骨準備好，洗乾淨，加一勺得到生粉，再把食物和調料攪拌在一起，放到鍋裏蒸大概15分鐘，蒸熟就可以吃了，是非常美味的。

2、和豬蹄搭配在一起準備好豬蹄、花生、生薑、蒜瓣、香葱，豬蹄切塊泡一遍清水去掉血水，然後入鍋焯水一次，去除豬毛和跟腱，花生清洗乾淨，入清水浸泡，生薑切薑片，香葱打葱結，蒜瓣剝乾淨，鍋中倒入適量清水，加入適量的薑片和葱結，加兩勺的白酒，將豬蹄放入其中，開大火煮15分鐘，煮好的豬蹄迅速過涼水浸泡並清洗乾淨，瀝乾豬蹄的水分，放入碗中。加入兩勺老抽，一勺生抽，一勺胡椒粉，一勺白糖，一勺食鹽，一勺白酒，用手搓揉豬蹄，使豬蹄充分吸收調味，醃製30分鐘左右，起鍋，倒入適量食用油。放入葱結，薑片，蒜瓣，爆香，倒入醃好的豬蹄和泡好的花生，大火快速炒，炒至鍋中湯汁收幹就可以了，將豬蹄轉至燉鍋中，加入適量清水，水量微微和豬蹄持平，燉鍋開一小時燜煮，就可以了。

二、嫩姜的禁忌

1、避免與相剋的食物一起搭配嫩姜+狗肉：這兩種食物是不能搭配在一起食用的，因為搭配在一起會導致身體的腹痛，對我們的身體是非常不好的。嫩姜+兔肉：這兩種食物搭配在一起會引起腹瀉，因為兔肉是寒性食物，而生薑是熱性的食物，這兩種食物搭配在一起會造成腹瀉的症狀，對我們的腸胃來説是一種負擔。

2、某些患者注意不能服用嫩姜痔瘡者不宜食用嫩姜因為嫩姜是屬於熱性的食物，而生痔瘡的原因是因為體內的熱氣積攢太多而造成的，所以這種患者吃生薑的話會讓患者的病情更加的嚴重，對患者的身體來説是非常不利的。

以上為大家詳細介紹了嫩姜的禁忌以及嫩姜的幾種吃法，相信大家現在都對嫩姜有了一定的瞭解，希望大家可以學以致用運用到我們的日常生活當中，並把它分享給家人，因為家人應該都比較習慣用老薑，嫩姜的禁忌及吃法大家還是有點生疏哦。