豆沙夾心餅乾怎麼做-豆沙夾心餅乾的做法

“豆沙夾心餅乾，對，你沒有看錯~這道小餅乾算是突發奇想吧，因為大部分的夾心餅乾都是夾的巧克力之類的，但是上網看了一下其他大神的做法，巧克力的夾心在製作中都需要打蛋器，説實話我還沒有打蛋器。。。所以就想到了豆沙，因為外形的稠度和顏色都與巧克力像極了，就直接用了豆沙，沒想到這樣的中西結合還不錯！
沒有巧克力的太多甜膩和糖分，只有豆沙中豆子的清香，下午小茶點不錯的選擇喲~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙夾心餅乾的做法步驟

• 1、黃油切小塊，室温軟化。

• 2、用筷子將黃油稍微打發。（這一步非常累，大家要是有電動打蛋器就用那個，打至蓬鬆的羽毛狀就可以了，我實在是沒有打蛋器，就全憑力氣了，打的也不是很發。）

• 3、雞蛋液分三次倒入黃油中，繼續打發。

• 4、篩入低筋麪粉和糖粉。

• 5、將麪糰和至無干粉的狀態就可以了，不需要過度的揉麪團。揉好的麪糰冷藏30分鐘。

• 6、將冷藏好的麪糰拿出來，擀成0.3cm的面片。

• 7、用模具刻出來形狀。不刻形狀直接切成塊兒狀的也行。

• 8、刻好所有的餅乾。

• 9、用叉子叉一些小眼。隨意叉就可以，我內心的外貌協會又出動了。

• 10、預熱烤箱，將烤盤放到中層，上下火，上火160度，下火150度，15分鐘左右。

• 11、烤好的餅乾在烤箱裏稍微燜一燜，再取出來。大家可以看出來，我這個温度餅乾上色不重。

• 12、擠入豆沙。餅乾的邊緣地方不要擠。

• 13、用另一片餅乾蓋住。

• 14、餅乾做好啦。

• 15、可以吃夾心的。

• 16、也可以單獨吃~

小竅門

1.如果有電動打蛋器，就將黃油打至蓬鬆的羽毛狀，倒入雞蛋液後也要繼續打發。
2.烤好的餅乾在烤箱裏稍微燜一燜，不要立刻拿出來。
3.烤箱的温度一定要根據自家的情況來調節。