伯爵西柚夾心餅乾怎麼做-伯爵西柚夾心餅乾的做法

“伯爵茶是烘焙中很常用的一款茶，味道濃郁特殊，牛奶非常相配，所以這次運用到了這款餅乾中，黃有所擁有的奶香跟茶香完美融合，搭配西柚清新自然”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

伯爵西柚夾心餅乾的做法步驟

• 1、黃油室温軟化，加糖粉打發至雞尾狀

• 2、加入雞蛋，牛奶打勻，低筋麪粉，澱粉過篩加入，杏仁粉直接加入黃油中，攪拌均勻

• 3、西柚皮最外層橙色部分用刨子刨下來，或者用刀切成末，不要白色的皮，加入麪糊中，茶葉末加入麪糊中，攪拌均勻，即成餅乾糊

• 4、用裱花袋裝裱花嘴，排齒花紋，擠成長寬均等的條，烤箱180度預熱10分鐘，放入擠好的餅乾，180度中層烤12分鐘，取出晾涼

• 5、黃油軟化，加入咖啡濃縮液打勻，夾入餅乾中，冷藏保存即可

小竅門

餅乾不夾餡也很好吃，夾餡之後儘快食用，茶葉還可以換成紅茶等味道教濃郁的茶葉