紅豆夾心餅的做法 珍藏版紅豆夾心餅 紅豆夾心餅怎麼做

“記得很小的時候，百貨商店裏有賣一種小點心叫做芋頭餅，當時的口感記憶猶新，現在這種餅的製作變得多元化，我也換了一種自己喜歡的餡料，方法略有改動，但是萬變不離其宗。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆夾心餅的做法步驟

• 1、準備圓形的瑪麗餅。

• 2、自制紅豆餡，分割14克到15克一粒。

• 3、拿一片瑪麗餅。

• 4、放一粒紅豆餡。

• 5、再加一片瑪麗餅。

• 6、旋轉餅乾，用另外一隻手捏圓紅豆餡。

• 7、這樣就完美結合了。

• 8、所有餅餅都做好了。

• 9、雞蛋磕入碗裏，加入半小匙鹽，攪勻。

• 10、鍋裏放入適量的油，加熱，筷子下去周圍有氣泡，油温就夠了。

• 11、紅豆餅下蛋液中滾一下，全身沾滿蛋液。

• 12、把多餘的蛋液抖掉。

• 13、輕輕放入油鍋裏炸。

• 14、飄起，外皮略黃撈起。

• 15、撈起的紅豆餅外面蛋液炸出泡泡，慢慢顏色還會變深。

• 16、放到吸油紙上，吸取多餘的油份。

• 17、香香甜甜美味不可替代。

小竅門

1，餅乾要選擇原味的小餅乾。
2，紅豆餡我是自己做的，糖分可以自己控制。
3，紅豆餡不宜太乾，否則紅豆餅不易成型。
4，蛋液不能炸太久，略黃撈出，裏面的都是熟的食材，所以也無需炸太久。
5，如有任何疑問，請在評論下方留言，共同學習共同進步。