芝士紅薯夾心豆漿華夫餅怎麼做-芝士紅薯夾心豆漿華夫餅的做法

“新收到的豆漿粉，用量做格子華夫
紅薯也得繼續消耗，用來做餡心。

豆漿白麪皮，橙黃內心
芝士和紅薯融在一起
淡淡豆漿香味。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士紅薯夾心豆漿華夫餅的做法步驟

• 1、麪糰：中筋麪粉120g，雞蛋1個，橄欖油10g，原味豆漿粉1包，水30g，酵母2g。餡料：蒸熟的紅薯80克，芝士片2片。

• 2、把所有面團料倒入大碗混合。

• 3、揉成光滑不粘手的麪糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室冷藏發酵一夜。

• 4、第二天取出，麪糰發酵至兩倍大，回温約1小時。

• 5、取出麪糰，搓成長條，切成8等份，備用。

• 6、將每片芝士切成4塊。

• 7、蒸熟的紅薯去皮切成薄圓片，備用。

• 8、取一塊麪團按扁。

• 9、放上芝士和紅薯片。

• 10、將麪皮邊緣向中間收攏。

• 11、捏緊收口。

• 12、收口向下放置。備用。

• 13、華夫機預熱。

• 14、將麪餅放在華夫機中央。

• 15、蓋上蓋子，加熱2-3分鐘。

• 16、揭蓋，表面金黃。

• 17、出鍋，置晾架上晾至温熱後食用。

小竅門

1、芝士可以是隨便什麼芝士，餡料的用量可以根據自己喜好酌情增減。
2、包的時候需注意捏緊收口，以防烤的時候露餡。