米豆煮多久？米豆粥要怎麼煮？它的這些功效你知道嗎？

米豆，在《中醫大辭典》中有所記載，味甘無毒，具有不錯的功效，米豆有人拿它來煮粥，有人拿它來煮湯，也有人拿它來煮糖水，做法各異，如此的受歡迎，也是有道理的。但是如此受歡迎的米豆，大家對它的瞭解有多少呢？你知道米豆要煮多久嗎？下面一起來了解一下吧。

米豆亦稱藊豆、南眉豆、沿籬豆、蛾眉豆、涼衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、樹豆、藤

眉豆是粵人所習稱。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。

腫瘤患者宜常吃米豆，有一定的輔助食療功效。眉豆氣清香而不串，性温和而色微黃，與脾性最合。

那麼米豆煮多久才適宜呢？有什麼樣的製作方法呢？今天先教大家如何煮米豆粥。

材料：

山藥1根，紅豆、米豆、綠豆各50克，白芝麻少許。

做法：

1、紅豆、米豆、綠豆泡水8小時，山藥洗淨去皮切塊備用。

2、鍋內加入適量的水，再放進紅豆、米豆、綠豆煮1小時。

3、接着加入白芝麻煮半小時，最後放入山藥，再煮半小時既可熄火。

PS：豆類食品可以減少膽固醇，降低癌症罹患率，但易脹氣的人不宜常吃。

4、剝皮技巧

1、先將米豆泡水一小時左右，讓米豆發脹，使豆皮和豆仁產生空隙。

2、在這種道理不只可以應用在人生大道，也可以應用在生活小節上。豆子最脆弱的地方就是豆眼，所以我們先擊破米豆最弱的地方。把泡過水的米豆用大拇指指甲戳一下豆眼並順勢扒開，豆眼破了，豆皮就無法發揮保護豆仁的效果。

3、把全部米豆按照步驟2處理過。

4、然後，把所有處理過的米豆放進鍋子，用雙手合掌的方式用力搓洗水中的米豆。

5、搓洗過的米豆，大部份已呈“皮仁分離”。

6、由於豆皮比豆仁輕，按照物理作用，把鍋中的水倒出，豆皮也會跟着水流流出，反覆幾次注水和倒出，直至大部份豆皮都流出。

7、如果還有小部份弄不乾淨就作局部搓洗，注入清水邊搖晃鍋子邊倒水(按照物理定律，在搖晃間，重的會往下，輕的會往上)，豆皮就會跟着水跑出。

8、豆皮和豆仁一下子就完全分開，這應該是莊子所言的“謋然已解，如土委地”。

9、一大碗的清潔溜溜的米豆仁一下子就弄好了。

10、只花約二十分鐘左右，一大碗的米豆仁，就打成兩盒米豆泥冰角，順順有口福了。

下面提問：大家知道米豆煮多久了嗎？知道的小夥伴趕緊去試試做一下這好吃又有益的米豆粥吧，它可是有很強的功效呢，製作過程要按步驟來哦，不要偷懶一鍋煮了。製作出來之後不妨和身邊人一起分享一下，也可一起來做一下，分別嘗試一下各自的手藝吧。