掌握到了方法就不會吃錯！-螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃

螃蟹，這是一種味道極佳的食材，它可以食用的部位比較多，若是有蟹黃的螃蟹，那吃起來的味道就更好了，蟹黃的蛋白質含量高，常食用，可以起到呵護身體的作用。可是有時不常吃螃蟹的人們，總是傻傻的把螃蟹屎給當成蟹黃進行食用了，這對身體的傷害可是非常大的，因為螃蟹屎的細菌比較多。那螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃？大家不要擔心，以下小編會為大家介紹到方法，一起來學習一下吧！

一、螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃

1.分辨蟹黃還是蟹屎的方法，可以看一下它的部位，一般蟹黃是靠近大殼裏面的位置，而螃蟹的屎則是在屁股上面，還有另外的幾種分辨方法就是看一下，它們倆的顏色，蟹黃的顏色一般是黃顏色的，而螃蟹屎的顏色則是發黑的，從顏色上面也可以很明顯的進行判斷。

2.一般螃蟹吃進去的東西都是在胃中進行消化的，殘渣這些物質就會存在於蟹腸中，與蟹黃是緊緊的連在一起的。若是沒有蒸熟的螃蟹，那它的胃就是白色的，這時再把螃蟹嘴給弄開，就可以看到腸子了，螃蟹腸子會有排泄物，人們將排泄物給清掉就可以了。

3.螃蟹的內臟比較少，基本上都是不可以食用的，螃蟹與柿子之類的水果不能一起吃，容易造成腸胃的消化不良，或者是營養元素的流失，大家在食用螃蟹的時候，需要多加註意。

二、如何分辨好的螃蟹

1.看看它的蟹殼

看看螃蟹的蟹殼，若是它的背上是帶有黑綠色的，且有亮光，這種螃蟹它的肉質一般都比較多，適合人們進行購買。若是螃蟹它的背部是黃色的，這種螃蟹可能會比較瘦，肉質不多，食用起來也不太好。

2.看看螃蟹的肚臍

螃蟹的肚臍若是凸出來的，那這種蟹膏是比較多的，若是凹進去的，那可能並沒有什麼蟹膏，喜歡吃蟹膏的人們，可以這樣進行分辨。

3.看看螃蟹的活力

若是將螃蟹翻開，有能力迅速翻回來的，那它的活力比較強，是可以被人們所保存的，若是活力度比較差的，那人們買回來的螃蟹，最好是趁早給處理掉。

螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃？可以通過它的顏色或者是連接的部位來進行判斷。螃蟹屎它的顏色是黑色的，而蟹膏的顏色則是金黃的，顏色上面就可以明顯的進行區分了，所以大家在食用螃蟹的時候，可不能再做錯了。螃蟹雖好，可是也不可生食，因為螃蟹它主要是以腐爛物還有細菌為主要食物，人們食用生螃蟹，對身體肯定是不好的。