如何辨別死蟹-螃蟹死了多久就不能吃了嗎

螃蟹是很多喜歡吃海鮮的朋友們的最愛，它的蟹肉肥而不膩，味道鮮美，色澤可人，吃過的人一定永遠忘不了它的鮮美可口，但是螃蟹死了多久就不能吃了嗎?我們一起了解一下。

一、螃蟹死了多久就不能吃了嗎

清蒸的大閘蝦味道鮮美，肉質肥嫩，美味可口，很多的人都喜歡吃。但是大閘蟹死了多久就不能吃了?這是很多人都關心的問題，同時也關乎人體健康，很多人也許都認為死了的螃蟹是不能吃的，這個回答是不是對的，今天就讓我來為你分析分析。

死了的大閘蟹還是能吃的，如果螃蟹才剛剛死沒多久，就還能吃，因為這個時候它裏面的營養成分還沒完全散失掉，而且也不會太影響他吃起來的口感，但是螃蟹一旦死的時間已經超過24個小時了，那麼這種時候就不要吃了，因為這個時候的螃蟹不僅沒有營養價值，而且它的體內會有很多有害物質會危害到人體的健康，就算通過高温煮沸，也沒有辦法消除這些有害物質，所以死了24小時的螃蟹就建議不要吃了。

二、如何辨別死蟹

可以通過看大閘蟹的眼睛，觸碰下眼睛，如果有反應，那麼大閘蟹就是活的；還可以輕輕的觸碰大閘蟹的爪子，將最細最小的蟹爪拉直，觀察是否可以快速的自然的彎曲，如果可以，那麼大閘蟹就是活的。

或者取來半盆水，將大閘蟹放進水裏，停留一段時間後觀察大閘蟹是否可以吐出氣泡，如果可以，那麼大閘蟹就是活的。

也可以將捆綁大閘蟹的繩子解開，然後用水沖洗大閘蟹大約兩分鐘左右，觀察大閘蟹是否有反應，如果有反應的話就是活的。

另外，還可以觀察解開繩子之後的大閘蟹能不能動，如果能動，那麼大閘蟹就是活的。

螃蟹死了多久就不能吃了嗎？如果吃了怎麼辦，吃了的話應該及時去看醫生檢查身體，並立即停止食用，為了家人和自身的健康着想，在吃東西前還是要瞻前顧後的，瞭解了食物的特性之後才好好食用，避免不必要的危險發生。