如何判斷梭子蟹死了多久-梭子蟹死了多久不能吃

梭子蟹也是蟹類的一個品種，由於它的外形像一個梭子，故而定義為此名字。梭子蟹外形似梭子，而內裏的蟹肉可謂是很飽滿的，除了大閘蟹也是人們經常食用的一款螃蟹，而且梭子蟹以海為生，比起河蟹更有風味，那麼梭子蟹死了多久不能吃？如何判斷梭子蟹死了多久？

一、梭子蟹死了多久不能吃

一般梭子蟹死了2-4小時以後就不能夠再吃了，梭子蟹若是在常温的條件下保存，其死了2小時後就不可以食用了，若是將其用冰保存的話，可以保存4小時左右，梭子蟹屬於海蟹，海蟹的生存環境會比河蟹好，梭子蟹體內的細菌微生物會比河蟹的要少，死亡後不會被立即侵入，所以死亡後還有一定的保鮮時間，只要將其用冰低温保存好，在2-4小時內還是可以食用，雖然冰鮮的死亡梭子蟹是可以食用的，但是還是建議適量食用為宜，否則食用了死了過久的梭子蟹就會產生一定的毒素。

二、如何判斷梭子蟹死了多久

1.聞氣味：若是海蟹出現了腥臭味，就説明其已經開始腐敗變質了，死亡的時間比較久了，至少兩小時以上，是不可以食用的。

2.看外觀：正常的剛剛死亡的海蟹，其背部呈青灰色並有光澤，隨着死亡時間越久，其光澤就會暗淡。

3.看四肢：剛剛死亡的海蟹其腿應該都是完整無缺的，輕拉應該有微弱的彈力，隨着死亡的時間越久，其腿部越容易斷落，且沒有彈力。

4.看臍蓋：剝開海蟹的臍蓋，若是殼內的蟹黃是凝聚成型的，則説明此蟹還未死亡很久，是比較新鮮的，可以食用。

梭子蟹死了多久不能吃？一般梭子蟹死後常温保存只有兩個小時的有效期，而放進冷藏室雖然可以延長一定的時間但是也不能夠超過四個小時，小編在這裏想要提醒各位小夥伴，如果想要吃到新鮮的梭子蟹，那麼還是買來儘早食用比較好，最好不要購買死了的梭子蟹。