吃螃蟹的注意事項有哪些-螃蟹過了什麼時候就不肥了

螃蟹和蝦，龍蝦，寄居蟹都是同類的生物，絕大多數的螃蟹生活在海里或者近海區，當然也有一些棲息於淡水或者陸地。常見的排泄有大閘蟹，梭子蟹等等。那麼螃蟹過了什麼時候就不肥了呢?我們一起來看看吧。

一、螃蟹過了什麼時候就不肥了

俗話説“秋風起，蟹飄香”，秋季是螃蟹生長最為旺盛的時節。這個時候蟹肉肥美 ，蟹黃也非常的飽滿。吃螃蟹最佳的時間在9月到11月，過了11月螃蟹就不肥了。

二、吃螃蟹的注意事項

1.要吃熟蟹，不要吃生蟹，因為螃蟹是以動物的屍體或者腐植質為自己的食物，所以在螃蟹的表皮，腮和胃腸道里面全部充滿了各種的細菌以及污泥。如果我們生吃或者吃不乾淨的，沒有煮熟的螃蟹，那我們相當於是把蟹體中的病菌或者寄生蟲吃到了肚子裏。

2.吃活蟹不吃死蟹

當然這裏所説的吃活蟹並不是吃生蟹，活蟹是指鮮活的螃蟹。因為螃蟹如果死了他的內部的細菌會迅速的繁殖，並且擴散到蟹肉上。蟹肉就不新鮮了，所以我們在吃的時候一定要選擇鮮活的、新鮮的螃蟹。

3.現蒸現吃，不要存留過久

可能會有人為了省時省力而一次性做過多的螃蟹，留着多吃幾次，我們一定要儘量適量的做。如果萬一吃不完，剩下的我們一定要保存在乾淨通風的地方，吃的時候必須要重新回鍋煮熟蒸透。

4.少吃

螃蟹雖然好吃，但是我們一次性不能吃太多了，以免引起身體不適。

5.螃蟹中不要吃的部位
我們在吃螃蟹時開蓋以後要清除掉蟹胃，蟹味是在蟹蓋裏的一個三角形的骨質小包，然後。要清除掉蟹心，蟹心是蟹身中間一個呈六角形的片狀物。另外就是蟹腸，蟹腸是從蟹味通往蟹臍的一條黑色的線。最後是蟹腮，蟹腮是長在蟹腹部，像眉毛一樣的兩排軟軟綿綿的東西，也應該清除掉。

螃蟹中含有豐富的蛋白質以及原微量元素，對我們的身體有很好的滋補作用，而且螃蟹中還含有較多的維生素A，每100克螃蟹中有17.5克的蛋白質，2.6克的脂肪。我們中國在吃螃蟹，這方面的歷史也非常的悠久，説明螃蟹從古至今都深受着我們大家的喜愛。1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111