吃蟹肉要注意哪些-什麼時候的螃蟹肉最多

很多人不喜歡吃螃蟹是因為覺得螃蟹的肉實在是太少了。費勁剝了很多的殼，最後卻只享受了那麼一點點的肉。其實是你沒有選擇在正確的時候吃螃蟹。那麼什麼時候的螃蟹肉最多？

一、什麼時候的螃蟹肉最多

螃蟹是分為公螃蟹和母螃蟹的。一般情況下，農曆九月是母螃蟹肉最多的時候，而且這個時候母螃蟹最精華的部分就是蟹黃。蟹黃香嫩無比，油脂也是特別地細膩，母螃蟹煮熟了之後，蟹黃就由原來的黃色變成了紅色，顏色越紅，説明這隻蟹就越是飽滿。到了十月份，是公螃蟹肉最多的時候，公螃蟹的脂肪不斷的堆積，最後形成了豐富的蟹膏，而且公螃蟹的肉也是非常多的。

二、吃螃蟹要注意哪些

1. 生螃蟹不能吃

你一定見過很多人吃醉蟹或者是醉蝦，而且還吃的津津有味。但是其實這種做法是非常錯誤的。本身螃蟹生長的環境的水質就是不好的，很容易滋生很多的細菌，這些細菌就會寄生在螃蟹的身上，當我們生吃螃蟹的時候就會將這些細菌攜帶到體內，是非常危險的。

2. 不能吃死了的螃蟹

吃任何食物的時候，我都知道要吃新鮮的。吃螃蟹要吃活的，不僅僅是為了追求螃蟹的新鮮度，更重要的是，螃蟹時候，螃蟹的體內會產生一種毒素，人們吃了之後會對身體造成生命危險，所以死了的螃蟹是不可以吃的。

3. 不能搭配柿子一起吃

柿子與螃蟹一起吃，是最大的禁忌。柿子與螃蟹本身並沒有什麼問題，就是搭配吃的時候，會形成一種類似於砒霜的讀有毒的物質，人們吃了之後，是非常危險的。

吃螃蟹是一定要選對時間的，一年中，並不是什麼時候吃的螃蟹都是飽滿的。幾月份是母蟹，十月份吃公蟹，這時候是螃蟹肉最多的時候。螃蟹肉雖然很好吃，但是吃螃蟹的時候，這些注意事項必須要注意的，每一個都關乎到人們的生命安全。