螃蟹的品種有哪些-什麼時候的螃蟹最肥最好吃

螃蟹是人們餐桌上常見的美食之一，食用螃蟹的歷史也是十分悠久的，製作螃蟹的方式也是多種多樣的。但是大家在吃螃蟹時，是否考慮過什麼時候的螃蟹最肥最好吃呢?

一、什麼時候的螃蟹最肥最好吃

9月中旬至11月中旬，也就是秋季，被認為是食用螃蟹的最佳季節。這個時候的螃蟹肉質飽滿緊實，蟹黃豐盈，輕輕掰開，醇香的蟹黃就慢慢流下來了，讓人看了垂涎三尺。

二、螃蟹的品種有哪些

作為物產豐富的我國，螃蟹的種類也是繁多的，以下幾種就是較為著名的，各位食客其中是否有您的最愛嘞?

1.陽澄湖大閘蟹：俗稱金爪蟹，產於我國江蘇省蘇州市陽澄湖中，也因此得名。體型較大，金爪黃毛，青殼白肚，肉質細膩。雌性陽澄湖大閘蟹顏色呈現為金黃色，雄性則呈現為白玉色。

2.啟東蟹：形狀多為橢圓形，啟東蟹雌雄的區別較大。雄蟹底部有一塊類似於三角形的形狀，且體毛較多;雌蟹底部呈現為橢圓形，且體毛較少。因為體型較小，一般的製作方法為清蒸，以及製作成醉蟹。

3.太湖蟹：生長於太湖，太湖蟹的後背殼的紋路似虎色青黑，腹部呈青白色。體型較大，肉質細嫩，蟹黃肥厚，十分美味。

4.蘇北蟹：主要是以清水蟹，也就是河蟹為主。其特點是，背部呈現為青色，肚呈現為白色，體毛呈現為黃色，且口感偏甜。

瞭解了什麼時候的螃蟹最肥最好吃，以及我國比較著名的幾大蟹種，相信這些小知識對於大家在日後的生活中一定會有所幫助，螃蟹雖然好吃，但是食用時也因當注意很多問題，因為螃蟹本身性寒，因此不可以大量食用，且脾胃，腸胃功能有問題的人過量食用後，很有可能造成腹瀉、便祕等問題。