美味的香酥蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮蝦 ：200

輔料

油 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
玉米澱粉 ：適量
雞蛋 ：1個
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.鮮蝦去頭去腳去皮去蝦線，留尾及最後一節蝦皮

2.加入、鹽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘

3.雞蛋打散，備好麪包糠

4.鮮蝦中加入澱粉

5.抓勻

6.取一隻裹滿澱粉的蝦，裹一遍蛋液

7.再裹滿面包糠

8.鍋內加入適量植物油

9.燒至6成熱，將蝦放入，炸至金黃色

10.撈出控淨油裝盤，OK！

烹飪技巧

1.挑去蝦線，可以去除腥味。2.裹澱粉、蛋液、麪包糠的順序不要改變，這樣裹起來的厚度高，吃起來酥脆