營養美味香酥蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

以蝦為原料可以製作出很多的美食，夜市人氣王麻辣小龍蝦，就連簡單的煮蝦配上一碟酸酸的醋都是一道美味哦。而今天小編要推薦給大家的就是營養美味香酥蝦。鮮香的蝦裹上一層混入了雞蛋的澱粉，經過高温炸制，營養損失減小，美味依舊。

主料

海蝦 ：400

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：10
蛋清 ：半個
麪包糠 ：適量
葱 ：1塊
姜 ：1塊
花生油 ：適量

具體步驟

1.把海蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚和蝦槍，放上鹽，葱，姜醃漬20分鐘。

2.加入澱粉和半個蛋清拌勻稍醃。

3.然後粘上面包糠。

4.沾好麪包糠放到篦子上備用。

5.鍋裏放入花生油燒到七成熱。

6.把處理好的蝦放入炸2-3分鐘。

7.成金黃色撈出控油。

8.外酥裏嫩的香酥蝦，

9.美美的來一口。。。

烹飪技巧

1，海蝦放入澱粉和蛋清一定要醃漬一會，這樣蝦吃起來口感好。2，油要熱一些炸，快速，才能保證蝦外酥裏嫩的口感，切忌涼油慢炸，炸出的蝦口感會幹。