![禿黃油怎麼做-禿黃油的做法]( "禿黃油怎麼做-禿黃油的做法")
- “其實我想多做點，就是拆了3個螃蟹就累的我頭暈眼花的。少留少點吧，嚐個鮮得了。”食材明細主料大閘蟹（3個）輔料食用油（2匙）調料葱姜（小許）食鹽（小許）蠔油（小許）生抽（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）禿黃油的做法步驟1、大閘蟹洗淨。2、入蒸鍋。3、蒸25分鐘。4、取幾個。5、扒出...
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![家常燒黃魚怎麼做-家常燒黃魚的做法]( "家常燒黃魚怎麼做-家常燒黃魚的做法")
- “今兒立冬了，這以後天氣會越來越冷，天冷消耗的熱量多，立冬補冬，要適當的進補，家裏倆兒子樂壞了，就愛吃肉。常吃些雞魚、瘦肉、牛羊肉什麼的，強健身體又耐寒。今兒美食的主要食材是黃魚。早上送完孩子，老公在超市買回三條黃魚，這魚好吃，刺少肉嫩，老人和孩子更是喜愛。這次用了我家最...
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![油炸小玉禿魚怎麼做-油炸小玉禿魚的做法]( "油炸小玉禿魚怎麼做-油炸小玉禿魚的做法")
- 食材明細主料小玉禿魚（510克）輔料薑片（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油炸小玉禿魚的做法步驟1、食材：小玉禿魚、薑片2、將小玉禿魚剝皮去內臟洗淨、撈出。3、放入盤中。4、接着，擱入薑片。5、然後，加適量的料酒。6、加適量的鹽。7、加適量的胡...
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![家常醃黃瓜怎麼做-家常醃黃瓜的做法]( "家常醃黃瓜怎麼做-家常醃黃瓜的做法")
- “近段時間發現自己勤快了好多，醃鴨蛋，醃蒜，前天又醃了黃瓜，曬一下，嘻嘻”食材明細主料黃瓜（2000g）蒜（300g）辣椒（500g）輔料八角（適量）食用油（200g）醬油（500g）白糖（100g）鹽（300g）味精（3勺）姜（400g）花椒（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）家常醃黃瓜的做法步驟1、把黃瓜洗淨，這次用的小黃瓜2...
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![家常燉黃魚怎麼做-家常燉黃魚的做法]( "家常燉黃魚怎麼做-家常燉黃魚的做法")
- 食材明細主料黃花魚（2條）輔料葱（適量）小米椒（1個）麪粉（1勺）澱粉（1勺）雞蛋（1個）白胡椒粉（適量）五香粉（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（1勺）醬油（1勺）蠔油（1小勺）糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高級（難度）家常燉黃魚的做法步驟1、黃花魚去掉肚中黑膜，在魚身兩側剞月牙花刀。2、葱、姜、青辣椒適量...
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![禿黃油拌飯怎麼做-禿黃油拌飯的做法]( "禿黃油拌飯怎麼做-禿黃油拌飯的做法")
- “秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來，現在正是螃蟹黃多油滿之時，做道禿黃油—蟹黃醬應個景。”食材明細主料大閘蟹黃（半斤）豬油（適量）花雕灑（適量）香醋（適量）輔料葱（適量）姜（適量）糖（適量）鹽（適量）原味（口味）醬（工藝）半小時（耗時）普通（難度）禿黃油拌飯的做法步驟1、將五匙豬油下熱鍋化開，也可以用肥肉炸制（需...
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![青魚禿肺怎麼做-青魚禿肺的做法]( "青魚禿肺怎麼做-青魚禿肺的做法")
- “青魚禿肺是一道上海市的地方傳統名菜。主要材料為青魚肝、冬筍等，色澤金黃，油肥不膩，嫩如豬腦，整塊不碎，肥鮮異常。具有明目調理的功效。取活青魚，宰殺後剝取附在魚腸上的魚肝作原料，每條青魚才這麼一點點，得湊足十五條青魚才做得成這道菜。”食材明細主料青魚魚肝（250g）輔料冬筍...
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![家常黃燜雞怎麼做-家常黃燜雞的做法]( "家常黃燜雞怎麼做-家常黃燜雞的做法")
- “用黃燜汁做黃燜雞，用紅燒汁做紅燒肉，現在真的是太方便了。不用炒糖色，不用添加其它的調料，簡單易行，節約了很多時間。”食材明細主料雞腿（3個）青椒（2個）幹香菇（1把）輔料葱段（適量）薑片（適量）蒜末（適量）調料食用油（適量）生抽（1勺）黃燜料汁（1包）料酒（1勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常黃燜...
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![油條炒黃瓜的做法 家常小炒----------【油條炒黃瓜】 油條炒黃瓜怎麼做]( "油條炒黃瓜的做法 家常小炒----------【油條炒黃瓜】 油條炒黃瓜怎麼做")
- “前天早上買了兩根油條，本想當早餐吃，吃了半根，感覺很油膩，扔了又可惜，下午用它和黃瓜炒着吃，還別説味道很不錯，兒子很喜歡吃！”食材明細主料油條（1.5根）土黃瓜（2根）輔料青椒（1個）配料玉米油（適量）蒜末（適量）調味汁（適量）幹辣椒（2個）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油條炒黃瓜的做法步驟1、...
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![家常拍黃瓜怎麼做-家常拍黃瓜的做法]( "家常拍黃瓜怎麼做-家常拍黃瓜的做法")
- “3分鐘解決的一道家庭版拍黃瓜，好吃清爽，夏天吃很棒哦，放辣椒是剩的拌進去了，可以不加”食材明細主料黃瓜（2根）輔料葱（適量）辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）醋（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常拍黃瓜的做法步驟1、將黃瓜切塊拍碎後切塊，放入辣椒和葱花。2、放一勺鹽。3、雞精。4...
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![家常奶黃包怎麼做-家常奶黃包的做法]( "家常奶黃包怎麼做-家常奶黃包的做法")
- “我用的是自發麪粉，不需要加酵母粉。如果用普通麪粉，就按照100克麪粉加1：1-1.5克酵母粉的比例添加酵母粉。麪皮和奶黃餡都是清淡的甜度，我們家吃東西比較清淡。因為有倆孩子，喜歡甜口的可以加多點糖做奶黃餡、麪皮。”食材明細主料自發麪粉（300g）細砂糖（20g）奶粉（15g）牛奶（或清水，170...
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![家常油餅怎麼做-家常油餅的做法]( "家常油餅怎麼做-家常油餅的做法")
- “偶爾做些油餅，卷辣椒醬，火腿腸挺好的。”食材明細主料面（1斤）水（適量）輔料油（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常油餅的做法步驟1、準備1斤麪粉。2、麪粉分兩半，一半用熱水，一半冷水，和成光滑的麪糰。餳25分鐘。3、分成大小差不多的劑子，擀成餅狀。4、電餅鐺刷一層油，大火...
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![禿黃油拌飯怎麼做最美味]( "禿黃油拌飯怎麼做最美味")
- 相信看過《風味人間》的朋友一定對禿黃油不太陌生了，禿黃油主要是由螃蟹的蟹膏蟹黃，配以豬油加工製作而成的，但這種人間美味的製成也需要花費一番功夫才能達到最佳效果，今天小編就來給大家分享如何才能製成一份正宗美味的禿黃油。禿黃油拌飯怎麼做最美味材料：大閘蟹2000g，豬油2...
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![酸辣玉禿魚怎麼做-酸辣玉禿魚的做法]( "酸辣玉禿魚怎麼做-酸辣玉禿魚的做法")
- 食材明細主料玉禿魚（345克）輔料薑片（適量）葱段（適量）郫縣豆瓣醬（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣玉禿魚的做法步驟1、材料：玉禿魚、薑片、葱段、郫縣豆瓣醬2、將玉禿魚剝皮去內臟洗淨、撈出。3、放在案板上切開，待用...
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![清蒸玉禿魚怎麼做-清蒸玉禿魚的做法]( "清蒸玉禿魚怎麼做-清蒸玉禿魚的做法")
- 食材明細主料玉禿魚（1條）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸玉禿魚的做法步驟1、材料：玉禿魚（已洗淨）、薑片2、在已洗淨的玉禿魚中加適量的料酒。3、加適量的生抽。4、加適量的鹽。5、加適量的雞精。6、接着，擱入薑片。7、然...
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![面拖玉禿魚怎麼做-面拖玉禿魚的做法]( "面拖玉禿魚怎麼做-面拖玉禿魚的做法")
- 食材明細主料玉禿魚（2條）輔料麪粉（適量）雞蛋（1中）薑片（適量）小蘇打（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）面拖玉禿魚的做法步驟1、食材：玉禿魚2、麪粉3、雞蛋4、薑片5、將玉禿魚去皮去內臟洗淨撈出。6、放在案板上切成塊。7、放入盤中，擱入薑片，加適量的料酒...
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![不純禿黃油拌飯怎麼做-不純禿黃油拌飯的做法]( "不純禿黃油拌飯怎麼做-不純禿黃油拌飯的做法")
- “一碗白飯，一碟加了蟹肉的不純禿黃油，看來今夜肚上必肥3兩肉。禿黃油，是蘇州的方言，禿是“只有”或“獨有”的意思；黃油，即高純度的蟹粉，不允許有一絲蟹肉存在裏面，因而不同於夾雜了蟹肉的蟹粉。禿黃油是在出蟹後取出蟹膏蟹黃，加上透熟的肥膘末，然後用葱、姜爆香，再用黃酒燜透，高湯...
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![家常熬黃魚怎麼做-家常熬黃魚的做法]( "家常熬黃魚怎麼做-家常熬黃魚的做法")
- “黃魚有大黃魚和小黃魚兩個種類，大黃魚成體長約40一_50釐米，小黃魚30釐米以下，體背黃色，頭大，尾巴狹窄，棲息在外海，春季游回近海產卵，鰾能發聲。大、小黃魚的營養均很豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵，還有硫胺素、核黃素、尼克酸等。有開胃益氣的功效。我們今天説的是大黃魚的做法...
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![家常燉黃花怎麼做-家常燉黃花的做法]( "家常燉黃花怎麼做-家常燉黃花的做法")
- “週六帶孩子回孃家，哥正好拿了些黃花魚，有大有小，都是新鮮的。新鮮的魚最好的吃法當然就是蒸或是燉。母親不喜歡蒸的，説過於清淡，那就燉，燉的味道很足，營養也很豐富。”食材明細主料黃花（700g）輔料油（適量）鹽（適量）八角（2個）姜（適量）熱水（1大碗）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常燉黃花...
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![禿黃油撈飯怎麼做-禿黃油撈飯的做法]( "禿黃油撈飯怎麼做-禿黃油撈飯的做法")
- “禿黃油，是蘇州的方言，禿是“只有”或“獨有”的意思；黃油，即高純度的蟹粉，不允許有一絲蟹肉存在裏面，因而不同於夾雜了蟹肉的蟹粉。成品芬芳馥郁，美豔不可方物，可謂中華美食最高境界。禿黃油本來是一種“存蟹防飢”之法，即得以在蟹季過後仍能享用到反季節的蟹味，而豬油的作用，則是...
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![酸菜煮玉禿魚怎麼做-酸菜煮玉禿魚的做法]( "酸菜煮玉禿魚怎麼做-酸菜煮玉禿魚的做法")
- 食材明細主料酸菜（250克）玉禿魚（390克）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）料酒（適量）味精（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜煮玉禿魚的做法步驟1、食材：酸菜、玉禿魚（已洗淨）、薑片、幹辣椒（已剪開）2、將已洗淨的玉禿魚用剪刀剪開。3、加適量的鹽。4、加適量的料酒。5、調味抓勻，...
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![家常黃花魚怎麼做-家常黃花魚的做法]( "家常黃花魚怎麼做-家常黃花魚的做法")
- “黃花魚味道鮮美，蒜瓣肉，最簡單的做法就是家常燉，所謂家常燉只要把魚收拾乾淨，用平時家裏的葱薑蒜燉制就可以，當然可以加適量的料酒、醋、生抽等等。”食材明細主料黃花魚（2條）輔料油（20克）鹽（10克）料酒（20克）醋（30克）蠔油（20克）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常...
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![魷魚蛋蒸玉禿魚怎麼做-魷魚蛋蒸玉禿魚的做法]( "魷魚蛋蒸玉禿魚怎麼做-魷魚蛋蒸玉禿魚的做法")
- 食材明細主料玉禿魚（1條）魷魚蛋（200克）輔料葱段（適量）薑絲（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魷魚蛋蒸玉禿魚的做法步驟1、食材：玉禿魚。2、魷魚蛋（已清洗）。3、葱段、薑絲。4、將玉禿魚剝皮去內臟洗淨、撈出。5、放入盤中。6、隨後，加適量的鹽，料酒、雞精...
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![家常炒黃瓜怎麼做-家常炒黃瓜的做法]( "家常炒黃瓜怎麼做-家常炒黃瓜的做法")
- 食材明細主料黃瓜（2根）輔料蒜（2瓣）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒黃瓜的做法步驟1、黃瓜切片，蒜切沫。2、炒鍋燒油，油7成熱放黃瓜，翻炒均勻。3、翻炒幾下後放鹽，醬油，翻炒均勻。4、放蒜末翻炒均勻出鍋，黃瓜不要炒太軟。...
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![家常油條的做法 家常油條(無酵母版) 家常油條怎麼做]( "家常油條的做法 家常油條(無酵母版) 家常油條怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（250g）輔料雞蛋（1個）水（100ml）調料泡打粉（3g）鹽（2g）油（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常油條的做法步驟1、我用的泡打粉就是超市裏普通的那種。2、麪粉內加入鹽，泡打粉，雞蛋，油拌勻。一斤面用一個雞蛋可以。3、分次加水攪拌均勻。4、麪糰揉成光滑的麪糰，表面刷...
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味味甜
