- “小時候俺家有個老鄰居,那家的阿姨在肉聯廠工作,經常會告訴我們外面賣的香腸千萬別買,裏邊都是些豬肉的邊角餘料,甚至豬毛,而且幾乎都不清洗,還會加一些防腐劑、增鮮劑、色素之類的添加劑,絕對的垃圾食品。偏偏俺家的大小男人都是超愛吃香腸的主,以前我都是去現場加工香腸的店鋪...
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- “昨晚上想着吃肥腸,重慶好多賣肥腸面的。現在在北方,買個原材料什麼的都不方面。今天問了好幾家肉鋪,其中一家説下午兩點有新鮮大腸。吃完午飯,頂着0度左右的寒冷,走着去買到了豬大腸。因為男朋友怕辣,沒有做辣味的,晚上做了五香肥腸,順便給他姐姐提了小袋去,兩孩子和着饅頭嘩啦...
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- “豬肉脯,肉食零食,深受歡迎。每次出遊朋友都要帶上幾包豬肉脯,嘴饞的我都要吃上幾塊,然後我就説下次我自己做。零添加的更健康,為了履行承諾,於是回家自己做了。味道和買的更好吃,更健康。”食材明細主料豬肉(300克)雞蛋(1個)輔料白砂糖(2克)鹽(3克)生抽(2ml)生粉(10克)芝麻油(1ml)五香粉(3克)...
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- “1、七百克麪粉可以做兩屜22寸的蒸鍋肉包子。2、蒸熟後,第二天㫓拿到鍋裏油煎一下噴些水蓋上鍋蓋,人不離開就看着水乾關火,盛出食用。3、煎包很香呢。4、有想做的朋友可以根據自己需要把量減下來。5、希望能幫到大家,謝謝。”食材明細主料中筋麪粉(700g)豬五花肉(200g)馬蹄(7個)玉...
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- “快過年了,自己灌點香腸吧,美味又衞生。”食材明細主料豬前肩肉(5000克)葱段(適量)薑片(適量)鹽(100克)味精(100克)白綿糖(10克)醬油(30克)白酒(55度以上,分兩次使用)(200克)五香面(中藥店自制)(5克)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香灌腸的做法步驟1、肉洗淨,切塊(大拇指甲大小即可)2、將所有配料...
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- “估計香腸是沒有人不愛吃的,可是製作要耗費比較長的週期,而且配料上有一定的要求,所以一般人都選擇購買食用。可是現在的食品安全實在是讓人放心不過,連我這號懶人都開始自己灌香腸了。而且是相當的好吃呢,大家快來一起做吧。很多地方都有在過年前製作香腸臘肉的習慣。我做的...
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- “女兒一直很喜歡吃烤腸,以前也經常買。現在越來越多不好的烤腸傳聞,嚇得不敢吃了。為了家人自己動手做吧,有愛的食物更美味!”食材明細主料豬肉糜(500g)雞蛋(1顆)輔料生薑(一小塊)蒜頭(一顆)黑胡椒(少許)白胡椒(少許)葱(一段)蠔油(兩匙)生抽(兩匙)澱粉(三勺)鹽(適量)黃酒(適量)紅曲粉(一匙)鹹香(口味)蒸(...
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- “大家好,我是肉肉廚!今天給大家帶來一道美味下酒菜:五香滷豬耳。五香滷豬耳香而爽口,深受大家的歡迎,是一道很入口的下酒菜。豬耳還具有較多的膠原蛋白,對滋潤皮膚、滋補身體大有功效哦!”食材明細主料豬耳朵(1個)桂皮(15g)幹辣椒(5個)花椒(20g)八角(2個)香葉(2片)草果(1個)肉桂(1個)白芷(3片)姜(1...
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- “豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。而豬頭肉,甚是美味,它肥而不膩,柔韌筋道,下飯下酒,都特別的好吃。”食材明細主料豬頭肉(200克)輔料青蒜(2根)紅椒(半個)葱(適量)蒜(適量)配料食鹽(1/2茶勺)料酒(半湯勺)五香(口味)...
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- “以前曾經烤過豬腰部肉PorkLoin,感覺有些柴感,偶然買了塊豬臀肉PorkButt,烤好後很軟嫩,以後如果再買豬肉來烤,就挑豬臀肉,這次一改以前的風格,用我們國人的五香粉來醃,邊烤邊香,烤好後廚房也充滿了香氣,肉質也嫩滑多汁。”食材明細主料豬臀肉(約500克)輔料五香粉(1大滿勺)蒜鹽(1小勺)洋...
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- 食材明細主料後腿豬肉(500克)輔料糖(50克)鹽(5克)調料五香粉(10克)十八香(5克)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五香豬肉乾的做法的做法步驟1、精選後腿瘦肉。2、割除多餘筋膜。3、開水煮一小時左右。4、用筷子插到瘦肉內確保已完全煮透,沒有血水為宜。5、撈出,清洗去血污和雜質。6...
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- “豬腳是很美味的一種食材,也是具有財運來的一種寓意,更是美容養顏的好食材,在我們這輩的説法是豬腳居有豐胸效果的,想要豐胸可以多煮豬腳湯來喝,迴歸正題,這次做的菜是比較簡單又好吃的菜,五香豬腳。請無視圖中出現的豆腐。。。。。那是我另外一道菜,裝出來的時候忘記拍照,所以只...
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- “平時特別愛吃香腸,沒事在家就做幾根,現在我們單位好多同志跟我學做香腸和午餐肉,其實特簡單,這個香腸就是我製作的五香口味的,喜歡的看看:”食材明細主料豬肉(500克)澱粉(25克)輔料五香料包(1包)腸衣(2路)清水(45克)五香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香香腸的做法步驟1、買的肥瘦都有...
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- “昨天做了十八斤香腸,六斤辣味的,六斤廣味的,六斤五香的。做香腸可有講究,做之前要查查天氣預報,最好前三天是晴天。晾乾的頭幾天天氣晴朗不會致香腸發粘和發黑。當然晴天是指天氣,不是要曬着香腸,要在陰涼通風的地方晾哈。香腸可以買豬腿肉、前臀尖或後臀尖,不管買那個部位最好...
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- “豬蹄又名豬腳、豬手、豬蹄爪。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。是老人、婦女、失血者的食療佳品。適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產後缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用;有胃腸消化功能減弱的老年人每次不...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊肉:454雞蛋麪:225蜜豆:1杯大紅甜椒:2個低鈉蔬菜湯:120毫升輔料香菜(芫荽):少許胡椒:少許五香粉:1湯匙大蒜:1瓣大洋葱:1個芥花油:適量鹽:適量具體步驟1.麪條放入沸水中煮4分鐘,或按包裝説明煮熟。瀝乾,備用。2.起油...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬小腸:2.5米肉:2750輔料鹽:70白胡椒粉:20白糖:150生薑:20白酒:100ml十三香:15具體步驟1.肉5.5斤洗淨2.去掉皮,保證去皮後,總共是5斤。我一般喜歡用豬後臀來做。肉的比例2成肥肉和8成瘦肉。或者也可以3成肥肉和...
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- 食材明細主料豬肉(適量)輔料鹽(適量)生粉(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)調味粉(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)糖(適量)孜然(口味)薰(工藝)數天(耗時)高級(難度)豬肉香腸的做法步驟1、臘肉。2、臘肉切塊,小腸洗淨。3、鹽,生粉,花椒粉,孜然粉,調味粉,醬油,辣椒粉,料酒,糖。4、拌勻醃二天入味。5、小腸...
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- 食材明細主料豬肉(5斤)鹽(適量)料酒(適量)輔料腸衣(適量)五香粉(適量)白酒(適量)五香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制豬肉香腸的做法步驟1、豬後腿肉切碎加料酒、白酒、食鹽、白糖、五香粉、味精、雞精、熟芝麻、味達美等充分混合攪拌均勻醃半小時2、腸衣涼水泡發3、用大漏斗套上...
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- 食材明細主料大米(200克)水(180克)香腸(適量)五花肉(適量)香菇(適量)青菜(適量)輔料蠔油(適量)魚露(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香腸五花肉煲仔飯的做法步驟1、大米洗淨加入水浸泡。2、五花肉洗淨。3、香菇切片。4、上海青洗淨焯水。5、鍋中放入適量油燒熱後放入五花...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料陳村粉:500雞柳:100火腿絲:50豆芽菜:250韭菜花:100輔料油:少許鹽:少許糖:少許雞精:少許豆粉:適量生抽:適量芝麻:少量豆粉漿:2勺具體步驟1.將所有餡料洗淨切絲;2.雞柳用花生油、生抽醃製片刻,用些許豆粉拌勻後開鍋爆炒至8...
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- “記得很久以前在家用微波爐製作過一次牛肉乾,家人説很好吃。直到來到蒙城,因為遠離了很多家鄉的小零嘴,家裏那位平日不愛吃零食的銀居然有天突然提出想吃幾年前那次做的牛肉乾。可是因為久未再做,技藝生疏,居然連詳細配方都忘記了,只記得需要先用紅酒浸泡半天,看來寫食譜不僅能...
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- 食材明細主料大米(適量)香腸(適量)雞蛋(1個)菜芯(適量)五花肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五花肉香腸煲仔飯的做法步驟1、大米洗淨浸泡後濾去水分2、砂鍋中放入適量油3、放入大米加入適量水熟至5分熟4、準備香腸和五花肉5、五...
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- “前段時間看過濃咖啡淡心情姐姐做的豬肉腸,很崇拜也很喜歡。我們家也很喜歡吃香腸,尤其是我。心癢了好久,在這個週末終於嘗試了一下,第一次做成果還可以,估計澱粉放的少了,不是很Q很硬實,但還好了。繼續努力!~呵呵,再次感謝咖啡姐姐的美食分享!~”食材明細主料五花肉(400g)輔料鹽(適...
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- “豬肉乾肉制鮮香美味,做為一款休閒小吃,實為居家旅行茶餘飯後不錯的選擇哦!”食材明細主料瘦豬肉(500g)輔料味極鮮(50g)雞精(2g)白糖(5g)葱(適量)五香粉(2g)料酒(適量)芝麻(適量)姜(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香豬肉乾的做法步驟1、豬肉切條加入料酒、白糖、醬油拌勻提前喂制入...
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