豬肉香腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬小腸 ：2.5米
肉 ：2750

輔料

鹽 ：70
白胡椒粉 ：20
白糖 ：150
生薑 ：20
白酒 ：100ml
十三香 ：15

具體步驟

1.肉5.5斤洗淨

2.去掉皮，保證去皮後，總共是5斤。我一般喜歡用豬後臀來做。肉的比例2成肥肉和8成瘦肉。或者也可以3成肥肉和7成瘦肉

3.切成1.5釐米的長條，再切成1.5釐米的丁，也就是1.5乘以1.5的

4.放在一個大盆中

5.生薑20克擦成末，放入盆中

6.加入,鹽70克,白糖150克,白酒100ml,白胡椒粉20克

7.13香15克

8.全部混合在一起

9.小腸買回來洗淨，如果會弄就用小腸來加工成小腸皮

10.如果不會就直接買現成的小腸皮好了

11.用一個灌香腸的工具，直接套在小腸皮上，全部套好

12.頭部用線頭紮好

13.開始灌香腸了，直接用筷子灌，或者用手套着一次性手套灌也行

14.開始灌香腸了，直接用筷子灌，或者用手套着一次性手套灌也行

烹飪技巧

香腸要洗乾淨再灌