五香豬肉乾的做法怎麼做-五香豬肉乾的做法的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五香豬肉乾的做法的做法步驟

• 1、精選後腿瘦肉。

• 2、割除多餘筋膜。

• 3、開水煮一小時左右。

• 4、用筷子插到瘦肉內確保已完全煮透,沒有血水為宜。

• 5、撈出，清洗去血污和雜質。

• 6、再切成長4釐米、寬3釐米厚0.5釐米的片。

• 7、加入糖鹽及調料。

• 8、攪拌均勻後醃製三四小時入味。

• 9、小火煮1小時，煮乾肉片裏面多餘的水分，讓肉片充分吸收香料，其間每隔15分鐘，翻鍋1次。

• 10、把煮好的豬肉片撈出，瀝出湯汁，放在烤盤上涼透後，即可入烤箱。

• 11、放入烤箱烤乾多餘水分，烤箱80度，烤制40分鐘，根據個人喜好烤制肉片裏面的水分。

• 12、用罐子裝好可以保存更長時間，可以做為零食吃！