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關於水煮牛肉牛百葉的做法步驟的餐飲百科

水煮牛肉牛百葉怎麼做-水煮牛肉牛百葉的做法

  • 水煮牛肉牛百葉怎麼做-水煮牛肉牛百葉的做法

  • 食材明細主料牛百葉（適量）輔料牛肉（適量）材料娃娃菜（1顆）材料幹辣椒（適量）材料花椒（適量）材料薑片（少許）材料大蒜（1顆）材料葱（少許）材料白芝麻（少許）材料豆瓣醬（1勺）材料火鍋料（1塊）材料八角（1顆）原味（口味）未知（難度）水煮牛肉牛百葉的做法步驟1、牛百葉用料酒醃製一下，牛肉用料酒和澱粉勾芡。2、熱油...
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水煮牛肉的做法 水煮江湖-水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 水煮江湖-水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “熱乎乎紅彤彤的的水煮牛肉上桌了，一開始覺得好像辣的受不了，有點不敢吃。但是一開吃就停不下來了。只要開吃就要不停的吃飯，或者不停的喝冷飲，簡直過癮極了。自己在家做的，放了好多肉呢，只不過都被豆芽蓋住了。為了拍照我特意擺了一些肉片在豆芽上，結果老公説這是食堂的做法，55...
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水煮百葉絲怎麼做-水煮百葉絲的做法

  • 水煮百葉絲怎麼做-水煮百葉絲的做法

  • 食材明細主料老相食老家手工百葉（200g）輔料金針菇（50g）黃豆芽（50g）肉絲（50g）水發木耳（30g）豆瓣醬（6g）調料豆瓣醬（6g）其他調味料（適量）微辣（口味）半小時（耗時）普通（難度）水煮百葉絲的做法步驟1、老相食老家手工百葉切6釐米長，0.3釐米寬的條，焯水備用（焯水時放一點小蘇打）；肉絲上漿過油備用；木耳切絲；2、...
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水煮牛肉的做法 【川菜】----水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 【川菜】----水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “經典川菜----水煮肉片的牛肉版本，味道一樣經典。”食材明細主料牛肉（250克）油菜（250克）輔料澱粉（10克）五香粉（5克）花生油（10克）乾紅辣椒（5克）水（500ml）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）水煮牛肉的做法步驟1、牛肉切成片。2、放入碗中加入調料A。3、抓勻醃製10分鐘。4、油菜清洗乾淨。...
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牛百葉怎麼煮

  • 牛百葉怎麼煮

  • 家常牛百葉是一道非常棒的魯式菜餚。具有味道鮮香、色澤紅潤、營養豐富、下酒下飯特點。但是小編相信很多人買來了食材，卻不知道如何下手吧。不過沒關係，我已經為大家總結了家常牛百葉的做法，牛百葉怎麼煮呢？我們一起來看看吧！牛百葉怎麼煮1、炒百葉將牛百葉洗淨切絲，豬瘦肉洗...
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水煮牛肉的做法 你好，水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 你好，水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “超愛牛肉，不管芥藍炒牛肉還是牛肉火鍋，都是愛愛愛啊，最愛水煮牛肉，也很喜歡裏面的豆芽，每次去飯館必點~”食材明細主料牛肉（130克）豆芽（適量）生菜（適量）輔料葱末（適量）蒜末（適量）小紅辣椒（適量）花椒（適量）花椒麪（適量）辣椒麪（適量）幹辣椒（適量）配料雞蛋清（1個）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）高湯（...
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滷牛百葉怎麼做-滷牛百葉的做法

  • 滷牛百葉怎麼做-滷牛百葉的做法

  • 食材明細主料牛百葉（1個）幹辣椒（10個）姜（3片）輔料醬油（10ml）八角（3個ml）桂皮（2塊）鹽（適量）雞精（3g）蠔油（3ml）香油（3g）十三香（5g）中辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷牛百葉的做法步驟1、牛百葉洗淨切條，薑切片，八角，桂皮，辣椒洗淨，放一邊備用2、煮鍋裏倒入冷水，把洗淨好備用的食材全部冷水下鍋，水要沒...
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炒牛百葉怎麼做-炒牛百葉的做法

  • 炒牛百葉怎麼做-炒牛百葉的做法

  • 食材明細主料牛百葉（250g）輔料小米椒（1只）調料蒜（1瓣）姜（數片）葱（1條）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒牛百葉的做法步驟1、所有材料洗淨切好。2、油鍋爆香姜蒜辣椒。3、倒入牛百葉翻炒，加料酒，一點點水，蓋上蓋子煮一會。4、加生抽，葱，鹽調味。5、大火收汁就可...
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水煮牛肉的做法 水煮牛肉 & iamjie 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 水煮牛肉 & iamjie 水煮牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉（適量）輔料豆芽（適量）白菜（適量）芹菜（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）水煮牛肉的做法步驟1、.將牛裏脊切片，用醬油，黃酒，澱粉，黑胡椒醃20分鐘。白菜豆芽戳水備用。牛肉倒入油鍋劃油，撈起待用。炒鍋內留少許油，放豆瓣醬暴炒香。入高湯燒開，放鹽，雞精，入牛肉。2、把...
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水煮牛肉的做法 麻辣鮮香----水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 麻辣鮮香----水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉（適量）輔料萵筍（適量）芹菜（適量）配料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）青花椒（適量）料酒（適量）紅薯粉（適量）鹽（適量）老抽（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水煮牛肉的做法步驟1、牛裏脊萵筍芹菜香菜葱薑蒜幹辣椒青花椒2、牛肉切在薄片，記住要橫着切，3、牛肉切片後，加入紅...
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水煮牛肉的做法 【川菜】—水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 【川菜】—水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “作為一個東北人對於川菜的瞭解真是不太多，搜腸刮肚的也就想起那麼幾道，想來想去就從俺最愛的水煮牛肉開始吧，雖然很大眾，可是很經典！此菜紅綠相映，香味濃郁，麻辣回香，風味獨特，為川菜的代表菜之一，川人多用此菜待客，每次去川菜館也是我必點的一道菜。”食材明細主料牛裏脊肉（300克）...
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水煮牛肉怎麼做-水煮牛肉的做法

  • 水煮牛肉怎麼做-水煮牛肉的做法

  • “麻麻説，吃牛肉不胖，但是麻麻沒説，吃一盆牛肉會不會胖。想吃辣，想吃肉，水煮牛肉就是最好最過癮最解饞的一道菜了。水煮系列，只能在家裏做，外面飯店裏，百分之百有狠活，自從在家解鎖了水煮系列，外面的紅油就沒辦法入口了。做法分享給大家，祝你們吃的過癮，然後不胖，哈哈哈。”食材明細主...
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煮牛肉的正確步驟原來是這樣-怎麼煮牛肉

  • 煮牛肉的正確步驟原來是這樣-怎麼煮牛肉

  • 煮牛肉相信大家一定不陌生，我們在燉牛肉和醬牛肉之前都要用水煮一下牛肉，使其段生。煮牛肉應該算是烹飪牛肉的第一步，也是很關鍵的一步。牛肉煮的好，會讓後面的烹飪步驟事半功倍。所以，我們今天來介紹一下怎麼煮牛肉，煮牛肉的關鍵方法有哪些呢?總結下來，這幾步很關鍵，分別是切、...
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水煮牛肉的做法 【重慶】水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 【重慶】水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “肉片嫩滑，麻辣十足。”食材明細主料瘦牛肉（約300克）豌豆澱粉（1茶匙）老抽（1茶匙）豆瓣醬（1茶匙）雞精（1茶匙）輔料蠔油（2茶匙）紅苕澱粉（2茶匙）海椒面（4茶匙）菜油（1湯匙）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）水煮牛肉的做法步驟1、淨瘦牛肉約300克，在冰箱內凍硬後橫切薄片，加蠔油2茶匙、豌豆澱粉1茶...
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水煮魚的做法和步驟

  • 水煮魚的做法和步驟

  • 很多人都愛吃水煮魚，特別是在四川，水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的，這款美食吃起來口感比較辣，所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食，這款美食是可以多吃的一款美食喲，可以作為午餐吃是不錯的選擇呢，一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下，斜片成...
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水煮牛百葉怎麼做-水煮牛百葉的做法

  • 水煮牛百葉怎麼做-水煮牛百葉的做法

  • 食材明細主料牛百葉（適量）千張（適量）調料幹辣椒（適量）花椒（適量）薑片（適量）蒜片（適量）葱段（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）紅椒（適量）醬油（適量）自制辣椒油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮牛百葉的做法步驟1、牛百葉用料酒醃製半小時。2、熱油爆姜蒜片。3、加入1勺豆瓣醬。4、加入適量...
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水煮牛肉的做法 超級簡易水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 超級簡易水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉（300g）佛手瓜（100g）黃瓜（100g）生菜（80g）輔料俾縣豆瓣醬（一勺）香菜（少許）雞蛋（一個）澱粉（適量）配料糖（少許）鹽（少許）料酒（少許）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮牛肉的做法步驟1、牛肉用一個雞蛋清和適量澱粉抓勻2、蔬菜用開水焯一下3、俾縣豆瓣醬用油爆香，加水燒開4、水開...
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水煮牛肉的做法 簡易版水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 簡易版水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛裏脊肉（適量）輔料土豆（適量）花菜（適量）配料郫縣豆瓣醬（1勺）蠔油（兩勺）葱（適量）辣椒粉（適量）麻椒（適量）鹽（1勺）糖（半勺）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）生抽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮牛肉的做法步驟1、牛肉切片，加入少許糖，生抽，料酒，澱粉2、切葱，姜，蒜末，最...
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水煮牛肉的做法 藤椒水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 藤椒水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “水煮菜這幾年真的是火得一塌糊塗，特別是水煮魚啊，都快成川菜新代表了。其實，水煮牛肉才是水煮菜的鼻祖，還有類似的毛血旺，在四川，這是基本上每家川菜館都能點到的菜。説真的，水煮魚在四川真的不是很容易見到。水煮的味道在於炒料，香味則在於淋油了，淋油的火候則是關鍵，過低則香味...
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水煮牛肉片的做法 【水煮牛肉片】 水煮牛肉片怎麼做

  • 水煮牛肉片的做法 【水煮牛肉片】 水煮牛肉片怎麼做

  • 食材明細主料牛肉（一塊）豆芽（一小袋）香菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）地瓜粉（適量）郫縣豆瓣醬（適量）薑片（適量）糖（適量）清水（適量）料酒（適量）辣椒幹（適量）花椒（適量）色拉油（適量）微辣（口味）溜（工藝）半小時（耗時）高級（難度）水煮牛肉片的做法步驟1、準備材料：牛肉一塊，豆芽一小袋，香菜適量。2、牛肉切片洗去血水，捏...
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水煮牛肉的做法 麻辣鮮美的水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 麻辣鮮美的水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “冬季氣温過低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量，適應機體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。多吃牛肉是一個不錯的選擇。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要。能提高機體抗病能力，對...
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水煮牛肉的做法 麻辣鮮香的【水煮牛肉】 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 麻辣鮮香的【水煮牛肉】 水煮牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛裏脊肉（適量）萵筍（適量）輔料老抽（適量）醪糟汁（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）蒜蓉（適量）大葱末（適量）薑末（適量）幹辣椒粉（適量）豆豉（適量）雞精（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮牛肉的做法步驟1、萵筍一根，切成段，削去外皮，先切成片，再切成絲，備用。牛裏脊肉先切...
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水煮牛肉的做法 家庭版——水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 家庭版——水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “水煮牛肉，微辣版的，希望你也喜歡！”食材明細主料牛肉（250克）生菜（適量）輔料青蒜（適量）香葱（適量）八角（適量）紅幹椒（適量）花椒（適量）生薑（適量）白芝麻（適量）配料食用油（適量）料酒（適量）生抽（適量）生粉（適量）鹽（適量）香辣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮牛肉的做法步驟1、準備好生菜。2、牛...
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千張結（百葉結）燒肉的做法 千張結（百葉結）燒肉-詳細步驟 千張結（百葉結）燒肉怎麼做
水煮牛肉的做法 水煮牛肉家常做法 水煮牛肉怎麼做

  • 水煮牛肉的做法 水煮牛肉家常做法 水煮牛肉怎麼做

  • “水煮牛肉沿襲水煮肉片是一道漢族名菜，屬於渝菜，也是水煮魚的衍生菜，只是將裏面的雨或者豬肉片換成牛肉片。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是“麻、辣、鮮、香”。”食材明細主料牛裏脊肉（750g）棒菜（500g）輔料花椒粉（適量...
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