水煮牛肉的做法 家庭版——水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

“水煮牛肉，微辣版的，希望你也喜歡！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮牛肉的做法步驟

• 1、準備好生菜。

• 2、牛肉切片，加入生粉1小匙、生抽2匙、食用油，抓勻，醃製十分鐘左右

• 3、切好葱和蒜，葱味和蒜葉切碎。葱根和蒜根切段同放，生薑切片，準備好八角。

• 4、準備好紅幹椒、白芝麻、花椒。

• 5、熱鍋入油，炒香香辣醬。

• 6、加入葱、蒜、八角炒香。

• 7、加水燒開後，放入生菜，焯熟裝碗備用。

• 8、入漿好的牛肉片。

• 9、大火燒開，去沫。入2匙料酒，煮熟牛肉，加鹽、雞精調味，和湯一起裝出放了生菜的碗裏。

• 10、撒上葱花和蒜味碎，胡椒粉

• 11、把白芝麻焙香，撒在菜上。接着把紅幹椒和花椒焙香。

• 12、把焙過的紅幹椒和花椒碾碎，放上。然後淋上熱油就可以了。

小竅門

1、喜歡更辣一些的，用剁椒醬，炒出紅油。
2、生菜還可以換為豆芽，自己喜歡的蔬菜。
3、可用上黑胡椒和孜然粉撒上。