美味的酸爽辣白菜蓋冷麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸爽辣白菜蓋冷麪是大家都喜歡的麪食，這道菜是一道家常小菜，大家都愛吃，但是其實做起來也不難哦，大家要是喜歡這道菜就看看我寫的介紹，看一下應該就會了，因為食材購買起來很容易而且製作起來很方便。而且酸爽的口味就是大家尤其是女生最喜歡的。

主料

白菜 ：200
麪條 ：100

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
醋 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.清水，燒開後，加面煮到8成熟關火。

香菇用冷水泡發好洗乾淨，五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎

剁碎的肉餡加入葱花，醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻

一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤，所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡，要用湯匙把肉餡鋪均勻。

因為拉腸粉漿很溥，需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2

熟了的腸粉是全透明的。

用刮刀順一個方向捲起。

這裏是一個大人的份量，要蒸4次才能完成。

葱花，醬油和花生油攪勻，開水後上鍋蒸2分鐘

.將白菜倒入冷麪上 。酸辣可口的白菜蓋冷麪就出來啦。