酸爽美味的老壇酸菜筍絲面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

老壇酸菜筍絲面是由陳年老壇酸菜加上筍絲，與麪條煮制而成。麪條是很多地區的日常主食，酸菜味道酸爽，風味獨特，可謂是開胃良菜，陳年的老壇酸菜不但酸爽，而且有一種陳年醇香，令人回味無窮。筍絲口味獨特，營養豐富，二者煮在一起，加上面條，一碗酸爽美味的老壇酸菜筍絲面就大功告成啦！

主料

麪條 ：100
酸菜 ：1袋
筍絲 ：80

輔料

葱花 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

準備好所有的食材。

炒鍋大油爆香葱花。

加入竹筍絲翻炒。

再加入老壇酸菜翻炒出香味。

加入適量的開水。

加少許鹽。

再加入生抽。

另取一個鍋水燒開放入麪條煮熟。

這時酸菜湯也煮好了加入少許雞精關火。

麪條盛入碗中，澆上酸菜筍絲湯，可以再放半個雞蛋這個隨意。

烹飪技巧

麪條另外煮熟再把湯澆在麪條上，這樣麪條湯汁清透，如果嫌麻煩可以把麪條直接放入酸菜湯中煮熟也可。