酸爽的酸辣筍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
醋 :適量
辣椒 :少許
白酒 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
桂皮 :適量
白糖 :適量
酸辣筍味道有些酸,吃起來去油膩,口感酸爽,尤其適合在夏天食用。酸辣筍不僅味道很好,其做法也有趣多樣,家常的酸辣筍基本上只要幾步就可以完成。如果你的胃口不好,不妨試試這道菜餚,裏面的醋和筍都有開胃助消化的功效,一定程度上還能美白哦!
主料
毛筍 :150醋 :適量
辣椒 :少許
輔料
料酒 :適量白酒 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
桂皮 :適量
白糖 :適量
具體步驟
筍剝去外衣
切成3.5釐米的方塊
筍塊涼水下鍋,一次加入調料,調料的用量根據個人口味,一次要加足水,醋可適當多加點,醋可去了筍的麻味,煮多了還能存放。大火燒開,轉小火煮4小時(筍煮得越透越好吃)。關火,用玻璃或陶瓷容器盛放,能存放一星期。
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