酸爽的爆炒酸辣小腸如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

爆炒酸辣小腸是一道深受大家喜愛的美味佳餚。它是以酸筍和豬小腸為主要食材製作而成，製作方法不復雜，配料多，在很多的湖南餐廳此道菜成為了招牌菜，在農村生活中，此道菜用來待客。爆炒酸辣小腸的成品色澤鮮豔，讓人一見食慾大增，吃起來綿軟爽口有嚼勁，香辣酸爽，美食。

主料

豬小腸 ：適量
酸筍 ：適量
香芹 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
五香粉 ：適量
辣椒 ：適量
料酒 ：適量
姜蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好所有食材

2.把豬小腸處理幹勁備好

3.把2和蒜姜等切段備好

4.把豬小腸加生抽、老抽、五香粉、辣椒、鹽、料酒、姜等醃製十分鐘，再放油下鍋燒熱

5.放香芹和酸筍炒下

6.放小腸到5中炒

7.把6炒勻即可。