美味的酸菜白肉蚌面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：70公克
酸白菜 ：50公克
葱段 ：10公克
拉麪 ：120公克
高湯 ：300㏄
蛤蜊水 ：5大匙
鹽 ：1/4茶匙

輔料

具體步驟

1. 酸白菜洗淨切段備用；五花肉放入冰箱冷凍至凍硬，取出切成約0.1公分的薄片，備用。

2. 備一鍋滾沸的水，將拉麪煮熟撈起，放入麪碗中備用。

3. 將高湯煮至滾沸，放入作法1的酸白菜段以及鹽，以小火煮約3分鐘，再放入作法1的五花肉薄片，至肉片變白、呈透明狀，倒入作法2麪碗內。

4. 最後於作法3麪碗內加入蛤蜊水以及葱段即可。