桃子怎麼保存呢-桃子有點爛可以吃嗎

桃子是一種很好吃吃的水果，尤其是現在正是吃桃子的季節，市面上很多新鮮現摘的桃子味道都是不錯的，桃子除了果核不能夠食用外，其餘的部分都是可以食用的，只是有一點桃子比較的容易壓壞，那麼桃子有點爛可以吃嗎？桃子怎麼保存呢？

一、桃子有點爛可以吃嗎

桃子爛了一點不能吃，雖然看到桃子只是爛了一點，但眼睛看不到的地方早就已經細菌滋生嚴重，吃了這樣的爛水果對身體健康不利

二、桃子怎麼保存呢

1.冷藏保鮮方法

適宜的冷藏温度為-0.5℃-0℃，相對濕度為90%。若要較長時間貯藏，必須嚴格控制冷庫温度，庫温不能波動，-1℃以下就會有受凍的可能。桃子入庫初期，可適當通風換氣。在低温條件下，2周後會出現冷害症狀，當移到高温環境中後熟時，果肉會變幹、發綿、變軟，果核周圍的果肉明顯變褐，嚴重時外表皮處能看到花紋，且皮色暗淡無光澤，風味改變。在2℃-5℃中貯藏的桃子比在0℃以下貯藏的桃子更容易發生果肉變質。較耐貯藏的品種在-0.5℃-0℃的穩定條件下可貯藏4周，品質良好。桃子冷藏時間過長，會淡而無味，因此，其貯藏期不宜過長。

2.氣調貯藏保鮮方法

桃子在温度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好。據報道，採用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏，在0℃-2℃的條件下可貯藏2個月，在25℃-30℃的條件下至少保鮮8天-10天。

3.化學貯藏保鮮方法

桃子在貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的温度條件下浸泡25 min，可預防桃子的腐爛。

桃子有點爛可以吃嗎？桃子怎麼保存呢？桃子既然有點爛那就不要再吃了，畢竟細菌是看不見的你無法得知果肉其他部分有沒有被侵染，所以最好選擇丟掉，不過大家在購買桃子的時候可以選擇稍微硬一點的桃子，這樣的話也可以保證桃子不易爛。