#美味時刻#酸菜白肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：200
酸菜 ：400

輔料

幹辣椒 ：適量
味精 ：適量
葱段 ：適量
薑片 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

1.主要食材：酸菜、白肉

2.調料：葱段、薑片、幹辣椒

3.酸菜沖洗乾淨，切成細絲

4.煮好的白肉切成大薄片

5.鍋中放少許底油，放入葱段、薑片、幹辣椒爆香

6.爆香葱姜、幹辣椒後，放入切好的酸菜絲煸炒

7.煸炒兩三分鐘後，加入大骨湯。（沒有可以加入清水）

8.加入適量食鹽調味、味精

9.大火燒沸後關火

10.燒沸後直接倒入砂鍋中

11.碼上切好的白肉片

12.碼好白肉把砂鍋放入火上，大火燒沸後，改中小火。蓋上蓋子

13.蓋上蓋子燜燒10分鐘左右即可

14.連鍋上桌

烹飪技巧

鍋中放少許油，煸香，幹辣椒段、葱花放入酸菜煸炒，使每一根酸菜絲都吃到油，這樣可以使酸菜的味道更香。嫌麻煩可以不用換鍋子。