美味爽口的酸甜辣醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味爽口的酸甜辣醬，有着香氣撲鼻的味道，遠遠地聞着酸甜辣醬，你仍舊可以感到它霸道的辣味。如果接受不了霸道的辣味，你可以根據自己的喜好，更改辣椒的數量，或者通過增減醋的用量，來創造出獨屬於自己的酸甜辣醬。各位趕緊動手做出屬於自己的酸甜辣醬。

主料

蒜頭 ：4個
指天椒 ：適量
大紅椒 ：500

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：適量
花生油 ：適量
米醋 ：適量

具體步驟

辣椒洗乾淨瀝乾水，挑這種比較大的鮮豔的就可以了。切塊，備用。指天椒洗乾淨切成兩半備用。蒜掰一瓣瓣洗乾淨，剝皮。剝皮後放料理機絞成泥備用。

絞辣椒泥。把辣椒，蒜泥，指天椒絞好全部混在一起攪拌均勻

鍋一定要幹不然會噴油，油7-8分熱就把攪拌好的辣椒醬全部倒進鍋裏面然後快速攪拌，大概攪拌1分鐘然後加入醋，鹽，攪拌40秒，加入白糖，大火一直攪拌到糖融化辣椒冒泡就可以了