酸辣爽口的香辣燙蛋皮如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

蛋皮的製作方式極為簡便，但味道與營養卻不可小瞧哦。香辣燙蛋皮，以雞蛋為主要原料烹飪而成，繼承了雞蛋的高蛋白營養，又有着紅薯的碳水化合物與纖維含量，對人體來説具備了不可或缺的營養元素。成品菜餚，顏色亮麗、口感極佳，香中帶辣，綿滑爽口，是美味的家庭小吃之一。

主料

紅薯粉 ：250
雞蛋 ：150

輔料

木耳 ：適量
胡蘿蔔 ：1根
葱 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
辣椒醬 ：小半碗

具體步驟

把紅薯粉倒在碗中，加水攪拌均勻

加三個雞蛋繼續攪至紅薯粉不沉底即可

不粘鍋中倒入適量蛋糊，煎至兩面變色即可，分多次煎，煎完為至。

蛋皮製作好後晾涼

把木耳、洋葱、胡蘿蔔、小葱切好備用

用辣椒油或醬爆鍋，熱後加入洋葱先炒香，然後加入其它輔料

略炒炒，加入適量清水，煮開即可食用。