酸爽的虎皮辣椒如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:3.27W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
料酒 :適量
味精 :適量
大蒜 :適量
生薑 :適量
醋 :適量
白糖 :適量
如果你愛吃辣、如果你也愛吃醋,那麼虎皮辣椒就是你餐桌上的不二之選。辣椒富含豐富的維生素C、葉酸、鎂以及鉀等,不僅能健脾胃、助消化、降血糖還能預防膽結石,是生活中常見的一種食材,只要處理得當,它便會有獨特的風味。虎皮辣椒製作簡單,風味獨特,你還在等什麼呢?
主料
辣椒 :150輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
味精 :適量
大蒜 :適量
生薑 :適量
醋 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.將辣椒洗淨,去蒂
2.把鍋燒熱至冒青煙,把辣椒倒下鍋用鍋鏟擠壓青椒,讓青椒緊貼鍋,稍用力碾,可以聽到劈劈啪啪的聲音
3.煎至辣椒表面起一塊塊白色或焦的虎皮狀印子 盛起備用
4.把醋、白糖、醬油、料酒同放入碗內,調成糖醋汁,生薑切片 大蒜切碎末
5.鍋裏熱油 放入生薑和大蒜 炒出香味
6.倒入煎好的辣椒
7.烹入糖醋汁,攪拌均勻即成
最好選用剛上市的嫩辣椒,口感更為鮮嫩
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/2o3rnv.html