下飯的煎虎皮辣椒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豆豉 :15
油鹽生抽 :適量
你們聽説過煎虎皮辣椒嗎?其實就是把青辣椒煎一下,煎成虎皮的樣子。這道煎虎皮辣椒對於那些無辣不歡的人可是很有誘惑力的,不嗜辣的人把它當做下飯菜、下酒菜也是極好的。吃一口虎皮辣椒,再吃一口滿滿的白米飯,是不是想想就感到很滿足呀。
主料
青辣椒 :150輔料
蒜籽 :3瓣豆豉 :15
油鹽生抽 :適量
具體步驟
青辣椒洗淨,用刀背拍鬆,過長也可切短,蒜切成粒,豆豉洗淨備用;
空鍋內放入青辣椒加入鹽煸炒;
煸炒中,用鍋鏟壓青椒,使辣椒皮變黃色呈透明(即虎皮);
在鍋內加油,將豆豉和蒜粒放入爆香,與辣椒混炒片刻,澆上生抽即可。
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