家常菜虎皮煎椒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
油 :適量
鹽 :適量
豆豉 :15
生抽 :適量
主料
青辣椒 :150輔料
蒜籽 :3瓣油 :適量
鹽 :適量
豆豉 :15
生抽 :適量
1.青辣椒洗淨,用刀背拍鬆,過長也可切短,蒜切成粒,豆豉洗淨備用;
2.空鍋內放入青辣椒加入鹽煸炒;
3.煸炒中,用鍋鏟壓青椒,使辣椒皮變黃色呈透明(即虎皮);
4.在鍋內加油,將豆豉和蒜粒放入爆香,與辣椒混炒片刻,澆上生抽即可。
特色:香辣開胃。
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