自制壽司醋的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

醋 ：100

輔料

鹽 ：10
糖 ：50

具體步驟

1. 開始製作壽司醋，製作的多少根據自己的需要而定，只要遵循（鹽：糖：醋）的的比例是（1:5:10）就可以。在稱量的時候，我一般選擇先稱量醋，因為醋的多少確定了，基本上壽司醋的量就確定了，然後再根據比例稱糖和鹽。

2. 將以上原料放入碗中混合，蓋上保鮮膜。

3. 將碗放入微波爐中打80秒。蓋保鮮膜的目的是不讓醋揮發，加熱的目的是讓鹽和糖充分溶解於醋。沒有微波爐的話也可以蓋保鮮膜放蒸鍋中蒸。只要讓糖和鹽完全溶解於醋就可以了。（個人認為用微波爐最省勁。）我這是剛拿出微波爐的樣子，拿出來靜至一會就會完全溶解了。大家不要像我把保鮮膜打開，我是為了照照片。打開醋會揮發的。

4. 放置室温，裝入密閉容器中，放入冰箱。ok隨時都可以拿來做壽司了。我是裝入了乾淨的飲料瓶。沒做太多，這個容易做，沒有了隨時做。