正宗壽司醋的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這是一道祕訣，小編今天特意帶給大家的。壽司大家都很喜歡吧，而壽司醋其實就是其中的關鍵，酸酸甜甜的可口壽司可不是表面上看起來那麼見得的喲。想吃一頓自己做的正宗壽司嗎？那就跟着小編的腳步一起行動吧。

主料

白米醋 ：適量

輔料

細砂糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1、準備食材五目壽司、稻荷壽司、菜碼多的海苔壽司等相稱的壽司醋調配表：

2、首先，請參考上表，準備好對應米飯量的白米醋、細砂糖、鹽。

3、把白米醋、細砂糖、鹽全部放入小鍋內，再開小火。

4、一邊加熱，一邊用筷子攪拌。

5、直到糖和鹽全部融化，成透明清澈的醋汁，關火即可。

6、放涼，倒入乾淨容器中備用。

烹飪技巧

1、煮壽司醋時候，切記小火，攪拌，不要煮沸騰。也可以一次性多做一些壽司醋，放涼後入乾淨容器存放。2、製作壽司醋時，也可以在鍋中放入一小片昆布，提鮮味。如果你煮壽司飯時，已經在米中加了昆布，也可以省去此方法。3、另外，請儘量購買日本生產的醋，因為酸味的程度會不太相同，我個人偏愛殻物醋的酸度，感覺適中。如果用國內生產白米醋，請按口味自己調整份量。當然如果對製作壽司和口味要求不是很高，也可以直接購買市售壽司醋。