如何做簡單又好吃-正宗日式壽司料理

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：一包
蘿蔔 ：一根
黃瓜 ：一根
胡蘿蔔 ：一根
火腿腸 ：一根
裙帶菜 ：一包
海苔 ：若干張
炸牛蒡絲 ：一包
沙拉醬 ：適量
開背大蝦 ：一份
鯛魚 ：一份
蟹柳 ：一份
多春魚子 ：一份
辣章魚 ：一盒
烤鰻魚 ：一份

輔料

米醋 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：酌量
芥末 ：酌量

具體步驟

1. 首先，購買食材，壽司專用大米(普通大米也可)，蘿蔔是日式大根醃蘿蔔，，裙帶菜是那種一包醃好的也叫海草，沙拉醬(我買的亨氏美乃滋沙拉醬據説是肯德基專用，一大包還不到二十塊很合算，當然丘比沙拉也可)也有人喜歡吃番茄醬也可以放的哦

2. 冰凍食材也是網購的，從上海寄到温州一天就到了，而且裏面放了冰袋，到的時候完全新鮮，冰袋裏還是整個冰坨呢，當然如果你只是想吃普通飯卷，也可以不買這些，但你如果想吃正宗壽司店的壽司就買點吧。我買了烤鰻魚片，蟹柳，辣章魚，多春魚子，海藻，大蝦，生鯛魚（還有其他食材可以依喜好選購）

3. 先悶米飯，熟了之後打散，加白糖和米醋(不要太多，你可以邊拌邊嘗，這是為了提香的，不是為了讓你吃着甜或酸)攪拌均勻，然後放在一旁晾涼

4. 囉嗦提示:淘米水可以洗蔬菜去除農藥效果比洗潔精好多了

5. 把黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸，日式大根，香蕉(香蕉是我為小外甥準備的，你們可以不用哦)切成條備用

6. 生鯛魚，有點厚度，先側面片成兩片(如果你自認刀功了得，三片也是也是可以的^_^)我買鯛魚代替了三文魚是因為家裏有個孕婦，據説這個魚特別有益孕婦身體健康，口感也不錯

7. 裝沙拉醬的小瓶子先拿熱水燙過就可以加入沙拉醬啦，這個是四塊錢網購的(如果沒有也可以拿一次性食品袋裝好沙拉醬擠到一角，然後在角邊戳個小孔，也可以擠出漂亮的沙拉絲)

8. 飯涼了，那麼開始工作吧^O^，左碗是炸牛蒡絲，又碗是海藻，這樣拿勺子放在卷好的飯糰上比較方便，強烈建議竹簾前後都包上保鮮膜不然米飯粘的到處都是，雙手團飯糰也要帶一次性手套(也可拿一次性食品袋替代)，飯糰一定要儘量用力捏緊哦，鍛鍊臂力手勁的時候到了，戰鬥吧！

9. 大功告成！蘸上醬油和芥末就可以開始享用啦！其實團成什麼樣的都沒關係，開動腦筋做創意料理吧（只要不散就好呵呵）我總共花了兩百多塊買的食材，至少可以做五次這麼多的量，還是在家吃實惠多啦，去回轉壽司的話一對葷的壽司就要二十塊有木有?

烹飪技巧

炸牛蒡絲是我買來替代肉鬆的，因為我不喜歡吃肉鬆，炸牛蒡絲真的很好吃哦，可以當零食吃，當然你也可以用肉鬆。小刀一定要鋒利，切出的飯卷才夠整齊。