美味的自制壽司如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

説到小編上大學的時候做喜歡吃的食物，那就是校門口賣的壽司了。壽司非常的方便，飽腹感又強。做好壽司之後還可以加上自己喜歡的沙拉醬，想想可就想流口水了呀。廢話不多説了，那就讓我們一起自制壽司吧。

主料

青瓜 ：1根
方火腿 ：1根
壽司海苔 ：1張
壽司蘿蔔 ：1根
東北大米 ：160g
雞蛋 ：1枚

輔料

肉鬆 ：適量
壽司醬油 ：適量
壽司醋 ：適量
千島醬 ：適量

具體步驟

1.提前煮好東北大米飯1碗，蛋雞1枚煎成薄餅並切絲，青瓜切成1CM寬的長條，方火腿切成1CM寬的長條；

2.往米飯中倒入適量的醋拌勻；

3.海苔鋪在竹簾上；

4.往海苔上均勻地攤米飯；

5.往米飯靠近自己的這一端撒上肉鬆；

6.鋪上雞蛋絲；

7.依次鋪上蘿蔔條、火腿條及青瓜條；

8.淋上千島醬；

9.從自己這一端往上捲起；

10.每卷一點都要捏緊；

11.卷好後是粘合緊實的；

12.切成1.5CM寬就可以裝盤了。

烹飪技巧

1、我用了160ML容量杯一杯米，煮出的飯量大約是普通飯碗1～1.5碗，其實做一卷壽司1碗飯就夠了，圖中我這個飯量做了兩卷；

2、不用特意用壽司米，東北米就很好了，淘米的時候用點力把米糠搓掉，出來的飯更晶瑩；

3、關於醋，放適量就好，以剛好拌勻米飯為宜；

4、千島醬是我隨意搭配的，不喜歡可以不放，甚至喜歡甜沙拉醬的也可以搭配；

5、為了口感，青瓜切成條的時候要去掉籽；

6、方火腿一般沒有那麼長，可以切兩條接駁；

7、不要太貪心切太大的長條，也不要放太多的配料，因為一張海苔其實就只夠卷一次，內容太多，不好卷合；

8、切塊的時候要用一把夠鋒利的刀，並且每切完一刀都要抹乾淨再切第二刀，以保切口漂亮；

9、壽司的材料網購很齊全又方便，如果不喜歡網購，壽司醋、壽司醬油這些東西超市就有賣，牌子和容量相同，價格差不了幾毛錢；

10、其實壽司主要講究的就是米飯和海苔，這兩樣做好了，口感就有了，裏面的內容可以根據喜好自由發揮。