這種壽司簡單還美味-怎樣做壽司

夏天就來了，大家都喜歡吃一些點心，這時候大家想必馬上就想到了壽司吧。這時候如果我們每次都去壽司店吃，那價格有點消費不起了。所以我們在家也是可以學習做壽司的，況且做壽司的方法並不難，只要掌握好訣竅，那我們今天就來學習一下怎樣做壽司吧。

一、怎樣做壽司

首先我們需要注意的其實就是壽司裏面的飯。這裏面的飯其實是有着很大的講究的，我們的大米一定要好吃一點，那就要求我們必須在洗米做飯的時候就要注意好好處理米飯。其實前面洗米的過程相信大家都是清楚的，那我們就來説説做飯的注意點，我們等到米飯煮好之後要用勺子把大米翻鬆，之後再把米接着燜十到十五分鐘，這樣子我們的大米才會更加好吃一點。我們在大米還熱的時候就要把大米放到大盤了，因為米飯在熱的時候用醋浸泡的話會更加容易入味。

接下來我們就是要把醋給調好了。其實醋不是那種米醋直接倒進去的那種，而是在米醋的基礎上加上白糖和鹽混合起來的，之後我們就要把醋倒在米飯裏面。

然後我們就要開始攪拌米飯了，等覺得差不多均勻了，就可以用扇子把米飯弄涼一些放在一邊等下再使用了。

接着我們就是要製作壽司裏面的餡料了，其實這裏有個小訣竅，那就是裏面的顏色最好是越多越好，顏色好看了我們才會有想吃壽司的慾望。至於裏面到底是包些什麼菜，大家可以按照自己的口味選擇一下，但是有幾個必須的我可以推薦給大家，小黃瓜還有肉鬆，這些都是非常基礎的，大家可以參考一下。製作好餡料之後我們就可以開始卷壽司和切壽司了，大家在做這幾樣操作的時候一定要小心注意，這樣可以提升壽司的口感哦。

二、好吃的壽司做法

炸豬排壽司

【材料】

高麗菜20克，裏脊肉60克，鹽少許，黑胡椒粒少許，海苔片，壽司飯適量，低筋麪粉適量，蛋汁適量，麪包粉適量。

【方法】

1、高麗菜切絲後，泡入冰水中，使口感能保持清脆爽口;

2、裏脊肉撒上少許鹽、黑胡椒粒後醃製10分鐘;

3、將裏脊肉依序沾上低筋麪粉、蛋汁、麪包粉後，放入的油鍋中炸至表面金黃酥脆，撈起瀝乾油後，切成長條狀備用;

4、在海苔片上舖上壽司飯放入高麗菜絲和切好的豬排後捲起;

5、將卷好的壽司，依序沾上低筋麪粉、蛋汁、麪包粉後，放入的油鍋中略炸至表面呈現金黃色，撈起瀝乾油後，切成適當大小即可。

現在我們知道怎樣做壽司了，壽司原本是日本的傳統美食，現在傳到了世界各地，壽司到了各地有了各種各樣的做法與口味，成了老少皆宜的美食，並被大眾羣眾所喜愛。我們可在在空座，學習之餘，用着這方法來製作壽司，在享受美味的同時也放鬆了心情。