壽司的由來是什麼-日本壽司的種類有多少

由於現在的世界文化交流越來越頻繁，很多外來食物也進入中國，大家日本壽司的種類有多少嗎?作為一種進入到中國後迅速風靡起來，受到大眾喜愛的食物，大家知道日本壽司的到底種類有多少呢，那麼接下來請大家跟着小編繼續往下看，日本壽司的種類有多少。

一、日本壽司的種類有多少

説起日料最耳熟能詳的當選壽司，如今大街小巷小攤店中所售賣的壽司已經和棒子國的紫菜包飯混着叫傻傻分不清楚。

以製作方式來分,壽司可分為將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起巧手捏塑而成的握壽司、包捲成筒形再切片的卷壽司、以木盒層疊壓制而成的押壽司、以及直接將生魚與其他材料鋪於白飯上的散壽司。

另外,在一般壽司店可以品嚐的手卷,其實是卷指的一種,話説在公元800年間,由於那些賭徒終日留連賭場TEKKABA,為解決肚餓問題,而又怕飯粒粘着撲克及手指,故用紫菜將之捲起來,方便食用,漸漸便函成為今日的手卷了。

二、壽司的由來是什麼

壽司是一種日本傳統美食，源於中國的魚膾，日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。

色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者醃過的。似乎配料的不同，使得壽司的價格、檔次差距甚大。日本常説“有魚的地方就有壽司”，這種食物據説來源於亞熱帶沿海及海島地區，那兒的人發現，如果將煮熟的米飯放進乾淨的魚膛內，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由於發酵而產生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型(即：鮒壽司)。日本的壽司，主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身着白色工作服的廚師，會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。另外，日本家庭也會在特殊的場合，自制壽司款待宴客;但作法大都比較簡單，並可在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋片，鹹菜之類。

壽司在日本以外地區也十分流行，世界各地回轉壽司式的壽司店也多不勝數。不過外國人有時會誤把“壽司”與“刺身”(sashimi，生魚片)混為一談，這也是日本料理典型的印象之一。不管是傳統還是現代的壽司店，醋飯和魚生的組合給了天才廚師最多的創意可能，超低的熱量、無火的生食方式、有機的食材、新鮮的味道、漂亮的造型，壽司滿足了人們一切想象。以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。而這其中，壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。

經過了小編以上對於日本壽司的種類有多少的介紹和分析之後，想必大家現在對於日本壽司的種類有多少應該有了一定的瞭解了吧，作為進入到中國之後迅速風靡起來的食物，很受到大家的青睞和喜愛。大家可以根據自己的口味來選擇自己喜歡的壽司種類。