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關於馬蘭頭的餐飲百科

清拌馬蘭頭怎麼做-清拌馬蘭頭的做法
  • 清拌馬蘭頭怎麼做-清拌馬蘭頭的做法

  • 食材明細主料馬蘭頭(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清拌馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗淨用開水燙一下。2、撈出瀝乾水分切碎。3、加入鹽、生抽和麻油拌勻即可。4、成品。...
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素拌馬蘭頭怎麼做-素拌馬蘭頭的做法
  • 素拌馬蘭頭怎麼做-素拌馬蘭頭的做法

  • 食材明細主料馬蘭頭(300g)輔料胡蘿蔔(小半根)香乾(3塊)調料食鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)素拌馬蘭頭的做法步驟1、食材,新鮮洗淨的馬蘭頭。2、胡蘿蔔切碎丁,香乾也切碎粒。3、起鍋燒水放點鹽和油,下入馬蘭頭燙熟。4、撈出晾涼。5、切碎。6、把食材全...
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豆乾馬蘭頭如何做簡單又好吃
  • 豆乾馬蘭頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬蘭頭:500豆腐乾:200輔料生抽:5毫升糖:10麻油:20毫升鹽:20具體步驟1.燒一鍋熱水將馬蘭頭燙熟,注意不能過熟。將燙過的馬蘭頭切細,切的越碎越好。2.將豆腐乾焯水,也切成極細。此菜的重點在於刀工,馬蘭頭和豆腐乾如...
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香辣醬炒馬蘭頭怎麼做-香辣醬炒馬蘭頭的做法
  • 香辣醬炒馬蘭頭怎麼做-香辣醬炒馬蘭頭的做法

  • “微辣,鹹香。”食材明細主料馬蘭頭(適量)輔料玉米油(適量)葱(適量)花椒(適量)香辣醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣醬炒馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭適量擇洗淨。2、開水中焯至變綠。3、鍋內適量油燒熱,葱蒜,花椒炒香。4、一勺香辣醬。5、炒香。6、焯...
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馬蘭頭的做法 馬蘭頭——野菜的季節 馬蘭頭怎麼做
  • 馬蘭頭的做法 馬蘭頭——野菜的季節 馬蘭頭怎麼做

  • “又一年的春天來了,這個時候是有我最愛的野菜——馬蘭頭,曾幾何時,和朋友一起去野外踏青,更多的是為了去採馬蘭頭,帶上剪刀,騎着自行車去找,去採。而如今,馬蘭頭也可以自己種了,菜場裏賣的明顯有人工種植的味道了。只是我還是非常懷念野外的。也還好,我婆家在農村,她去幫我採了,洗好...
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媽媽教我做涼拌馬蘭頭如何做簡單又好吃
  • 媽媽教我做涼拌馬蘭頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料馬蘭頭:100香乾:3片輔料綿白糖:適量精鹽:適量雞精:適量香油:適量具體步驟1.馬蘭頭去除老根後冼淨備用。2.香乾。3.香乾放在鍋裏,加點鹽(這樣不容易切碎)煮二分鐘,撈起放涼後備用。4.把馬蘭頭放在開水裏煮一分鐘...
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馬蘭頭雞蛋餅如何做簡單又好吃
  • 馬蘭頭雞蛋餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘相信我們中國的人們早餐的時候都非常的喜歡吃雞蛋餅,其實我也是雞蛋餅,味道非常的好,香酥可口,而且有助於人體對營養物質的社區與吸收作用,今天所説的是馬蘭頭,雞蛋餅就是用雞蛋,配合着馬蘭頭,二者搭配非常有利,營...
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易做的涼拌馬蘭頭如何做簡單又好吃
  • 易做的涼拌馬蘭頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料馬蘭頭:500香乾:4塊輔料雞精:適量胡椒粉:適量白砂糖:適量醋:適量蒜瓣:5瓣鹽:適量芝麻油:適量花椒油:適量具體步驟1.準備好所有食材。摘好,洗淨。2.蒜瓣壓成泥。3.燒一鍋開水,放一點鹽。放入馬蘭頭。4.放入香乾。...
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豆乾丁拌馬蘭頭怎麼做-豆乾丁拌馬蘭頭的做法
  • 豆乾丁拌馬蘭頭怎麼做-豆乾丁拌馬蘭頭的做法

  • “馬蘭頭的傳統搭配——豆乾丁拌馬蘭頭馬蘭頭在重慶這邊叫魚丘串,沒什麼人吃。我上次做的熗炒是重慶做法和安徽做法的混合,這次按照傳統的方法做一次——豆乾丁拌馬蘭。”食材明細主料馬蘭頭(1000克)輔料蒜(適量)醋(適量)調味鹽(適量)味精(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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美味香乾馬蘭頭如何做簡單又好吃
  • 美味香乾馬蘭頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料馬蘭頭:200香乾:1片胡蘿蔔:1段香菇:2個輔料芝麻油:適量鹽:適量糖:適量具體步驟香乾、胡蘿蔔、香菇切成丁鍋中水燒開後焯熟撈出瀝乾水分,放在碗裏備用馬蘭頭摘去老根,洗淨鍋中燒開水,放入洗淨的馬蘭頭,焯水後撈出...
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花生米拌馬蘭頭怎麼做-花生米拌馬蘭頭的做法
  • 花生米拌馬蘭頭怎麼做-花生米拌馬蘭頭的做法

  • 食材明細主料馬蘭花頭(適量)花生米(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)蒜末(適量)香油(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生米拌馬蘭頭的做法步驟1、鍋中倒入油、涼油放入花生米小火炸至表面變色後、撈出晾涼備用。2、馬蘭頭洗淨。3、鍋中加水燒開、放入馬蘭頭焯水...
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鮮肉生煎的做法 馬蘭頭鮮肉生煎 鮮肉生煎怎麼做
  • 鮮肉生煎的做法 馬蘭頭鮮肉生煎 鮮肉生煎怎麼做

  • “平時吃的生煎基本都是純肉的,但在肉里加點筍丁,來點野菜也是很不錯的的美食,鮮中帶點脆,油而不膩,加上馬蘭頭的清香,值得一試。”食材明細主料馬蘭頭(200克)腿肉(150克)竹筍(1根)麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)鹽(適量)白糖(少許)生抽(2小勺)老抽(1小勺)熟芝麻(少許)葱花(適量)生薑(適量)胡椒粉(少許)鮮辣...
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清炒馬蘭頭自制如何做簡單又好吃
  • 清炒馬蘭頭自制如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料馬蘭頭:500輔料白糖:適量色拉油:適量鹽:適量味精:少許具體步驟1.新鮮的馬蘭頭,摘洗乾淨。2.油鍋燒燙,輕微冒煙。3.將馬蘭頭放入。4.不斷翻炒馬蘭頭。5.馬蘭頭翻炒均勻,加入適量鹽調味。6.繼續不斷翻炒。7.加...
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鹹肉炒馬蘭頭怎麼做-鹹肉炒馬蘭頭的做法
  • 鹹肉炒馬蘭頭怎麼做-鹹肉炒馬蘭頭的做法

  • “春季野菜正當鮮,石刻湖畔掐一把馬蘭頭炒鹹肉真香!”食材明細主料馬蘭頭(適量)輔料鹹肉(適量)調料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉炒馬蘭頭的做法步驟1、原料。2、馬蘭頭洗淨,反覆多揉搓幾次,去澀味。3、鹹肉切條備用。4、熱鍋冷油加肉絲煸炒斷生。5...
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清香馬蘭頭怎麼做-清香馬蘭頭的做法
  • 清香馬蘭頭怎麼做-清香馬蘭頭的做法

  • “一次公司聚餐於蘇州渭塘酒家,大Boss買單,這飯店主營蘇幫菜系,不太適合我的口味。不過免費的還好,哈哈。蘇幫菜一般都是清蒸,煮,紅燒,甜,不辣。已經準備好沒有什麼好吃的準備了,席間,上了一盤清香馬蘭頭,嚐了下,真不錯,清新淡雅,加上剛好的小磨香油配搭,大出乎我對此菜的初步判斷!於是狂...
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馬蘭頭相關介紹你知道嗎
  • 馬蘭頭相關介紹你知道嗎

  • 大自然最神奇的地方就是能夠產生很多種相生相剋的物種,不管是植物還是動物,每一種物種都有它自身存在的原因跟價值。大自然中可食用的植物有很多種,小編今天就跟大家聊一聊眾多可以食用的植物中的一種,那就是馬蘭頭。不知道到大家對馬蘭頭了不瞭解?一、馬蘭頭簡介馬蘭頭,又名馬...
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如何做簡單又好吃-家常馬蘭頭香菇肉包
  • 如何做簡單又好吃-家常馬蘭頭香菇肉包

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料馬蘭頭:適量香菇:適量肉泥:適量麪粉:適量輔料酵母:適量鹽:適量耗油:適量料酒:適量具體步驟馬蘭頭切碎香菇也切碎把香菇、馬蘭頭碎放入肉泥中拌一下加料酒、鹽、砂糖、蠔油、香油調味攪拌均勻後就是包子餡料取...
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馬蘭頭炒飯怎麼做-馬蘭頭炒飯的做法
  • 馬蘭頭炒飯怎麼做-馬蘭頭炒飯的做法

  • “最近看了許多大夥兒用野菜做的美食,像艾草、榆錢、槐花之類的東西,都能用來豐富日常餐桌。我生長在南方,有些菜想學着做,原料卻難覓;還有的因為我們這裏沒有拿來吃的習慣,所以也不太敢下手。那就做一個平時經常能吃到的吧——馬蘭頭。馬蘭頭是一種常見的野菜,春天,幾乎只要有泥...
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馬蘭頭拌皮蛋怎麼做-馬蘭頭拌皮蛋的做法
  • 馬蘭頭拌皮蛋怎麼做-馬蘭頭拌皮蛋的做法

  • 食材明細主料馬蘭頭(適量)皮蛋(1個)輔料麻油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬蘭頭拌皮蛋的做法步驟1、馬蘭頭用開水燙熟。2、瀝乾水分後切碎。3、皮蛋切碎。4、將切碎的馬蘭頭和皮蛋放入碗中加入鹽、生抽、糖和麻油拌勻即可。5、成品。...
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馬蘭頭拌花生怎麼做-馬蘭頭拌花生的做法
  • 馬蘭頭拌花生怎麼做-馬蘭頭拌花生的做法

  • 食材明細主料馬蘭頭(300g)輔料油炸花生(1小把)調料食鹽(適量)雞粉(適量)芝麻香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)馬蘭頭拌花生的做法步驟1、食材,馬蘭頭洗淨控水,花生用油炸好。2、鍋中燒水,水開加點鹽,把馬蘭頭燙熟,去除澀味和草酸。3、撈出晾涼擠去水份切碎。4、切碎的馬蘭頭...
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口感不錯的清炒馬蘭頭如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的清炒馬蘭頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料馬蘭頭:250輔料油:適量鹽:適量水:適量雞精:適量生薑:適量具體步驟1.馬蘭頭摘洗乾淨2.生薑切碎3.鍋中熱油4.放適量鹽5.倒入馬蘭頭,放入生薑6.翻炒均勻7.加水沒過邊緣,加鹽,雞精調味8.蓋上鍋蓋煮熟烹飪技巧調味...
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馬蘭頭鮮肉餛飩如何做簡單又好吃
  • 馬蘭頭鮮肉餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料馬蘭頭:500豬肉末:500輔料鹽:10蠔油:15ml榨菜:適量紫菜:適量香菜:適量芝麻油:30ml料酒:20ml雞蛋:1個雞精:3鮮醬油:適量具體步驟1.馬蘭頭洗淨,準備豬肉末2.麪粉里加入3克鹽拌勻3.加入230克清水揉成麪糰蓋上保鮮膜醒...
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馬蘭頭豆瓣蛋皮湯怎麼做-馬蘭頭豆瓣蛋皮湯的做法
  • 馬蘭頭豆瓣蛋皮湯怎麼做-馬蘭頭豆瓣蛋皮湯的做法

  • “小時候房前屋後長了不少現在比較流行的野菜,什麼香椿頭,馬蘭頭,薺菜,榆錢,馬齒莧·······但那時都不知道吃,現在這些倒是賣的大價錢倒不怎麼見到了,菜場上逛一圈基本都是種植的,真正野生的基本沒有,長得都漂亮得很!!”食材明細主料馬蘭頭(100克)蠶豆仁(100克)雞蛋(2只)輔料鹽(少許)...
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馬蘭頭拌豆腐絲怎麼做-馬蘭頭拌豆腐絲的做法
  • 馬蘭頭拌豆腐絲怎麼做-馬蘭頭拌豆腐絲的做法

  • 食材明細主料馬蘭頭(適量)豆腐絲(適量)輔料麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)馬蘭頭拌豆腐絲的做法步驟1、豆腐絲泡發。2、煮熟後撈出瀝乾水分。3、馬蘭頭燙熟。4、馬蘭頭切碎。5、馬蘭頭、豆腐絲中加入鹽、生抽和麻油拌勻即成。6、裝盤。...
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馬蘭頭拌香乾的做法 10分鐘快手菜—馬蘭頭拌香乾 馬蘭頭拌香乾怎麼做
  • 馬蘭頭拌香乾的做法 10分鐘快手菜—馬蘭頭拌香乾 馬蘭頭拌香乾怎麼做

  • “春季正是吃野菜的好時候,尤其是春季容易上火,而春季裏有些野菜微苦,性寒,有清熱降火的功效。中醫認為馬蘭頭性味辛涼、微寒,有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等症。”食材明細主料馬蘭頭(300g)香乾(四塊)輔料白芝麻(少許)配...
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