三大祕籍立享美味壽司！-怎麼做壽司好吃又簡單

出門在外，美食街和美食城裏總不乏美味壽司，外邊買的東西，用料的新鮮和工序的潔淨與否都不一定能夠保證，吃的東西，總是自己親手做的更放心啦。對於愛吃壽司的朋友，自己DIY可以隨意配料，又能省出很多錢，再划算沒有啦。下面就一起來看看怎麼做壽司吧！

怎麼做壽司好吃又簡單

一、家常壽司

準備材料：大米，壽司醋，鹽油，黃瓜，火腿腸，紅蘿蔔，海苔，肉鬆，竹簾(做壽司專用)

做法：

1、首先把大米洗乾淨放進電飯鍋裏，加水要比平常煮飯的量要多一些。把飯蒸熟後盛出來按照個人口味加入壽司醋以及鹽類的調味品，攪拌均勻涼一下備用。

2、把紅蘿蔔，黃瓜以及火腿腸這些材料準備好，該洗的洗，都切成條狀，紅蘿蔔切好後要放水裏稍微煮一下撈出來晾涼。

3、這時候要動用竹簾了，把竹簾平鋪在桌子上，將海苔放在竹簾上面後拿出晾涼的米飯，用小勺子均勻倒在海苔上面按壓平整。切好的黃瓜等材料放在米飯上面，肉鬆也撒一些，材料根據自己喜好加多少。

4、順着放菜的那邊慢慢卷，卷緊一些哦!卷好後的首飾最好放在案板上，往刀上抹點油，否則切開的時候很容易粘着，把壽司切小段就可以啦!

二、日系壽司飯糰的做法

準備材料：煮好的飯，雞蛋，海苔，三文魚，鹽醋，壽司紫菜，白糖。

做法：

1、所有材料準備好後，把煮好的米飯拿出來備用。把雞蛋打開加入一些鹽打散，開鍋放油把雞蛋用小火煎一下，等到蛋液凝固以後變成蛋皮即可。

2、雞蛋拿出來放在篩子或者盆子裏晾涼後切成小長方形備用，把三文魚洗乾淨切薄片。拿出一個小碗加入白糖，白醋以及些許鹽，再放入兩滴檸檬水攪拌成為壽司醋。

3、把海苔拿出來剪成細長條，像手指那麼粗就可以。盛起一碗米飯加入一點壽司醋攪拌均勻。隨後取一些米飯，在手上沾一些壽司醋捏成橢圓形飯糰，鋪上一層蛋皮，用海苔纏繞起來封口。

4、而喜歡三文魚的就往米飯上放三文魚，再用海苔纏繞捆綁即可，喜歡什麼口味自己選哦~

三、生魚片壽司的做法

準備材料：米飯，壽司，水，糖，日本醋。

做法：

1、煮好的米飯要等到冷卻才可以做哦。拿出日本醋加入適量的糖和水一起攪拌均勻，倒進米飯裏，攪拌一下。

2、用水沾一下水防止米飯粘手，擰一小塊米飯弄成橢圓形，喜歡芥末的朋友們可以加入一點。

3、把準備好的生魚片放在飯糰上面，這樣一個生魚片壽司就做成啦!

怎麼做壽司好吃又簡單？以上就是壽司的簡單做法啦。需要注意的是壽司雖然好吃，可糯米黏米是很不容易的消化的喲，胃不好的朋友一定不能多吃！在所壽司時一定要把米弄黏，手在握緊壽司時候一定要用力，要有力度才能包得住！初學者一定要多準備些大米哦，多實踐就能掌握好力度做出美味壽司啦`