自制壽司蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

美玫低筋麪粉 ：40
無鹽黃油 ：30
鹽 ：0.5克
細砂糖 ：40
純牛奶 ：40
雞蛋 ：3個

輔料

火腿腸 ：2條
日本小青瓜 ：1條
紫菜片 ：8片
芝士片3片 ：適量
甜味色拉醬 ：適量

具體步驟

1.準備食材：美玫低筋粉，雞蛋，火腿腸，日本小青瓜，甜味色拉醬，黃油，四洲紫菜，細砂糖等。

2.將蛋黃，純牛奶拌均勻。

3.然後加入融化了的黃油，拌均勻。

4.篩入低筋粉，拌至無顆粒狀態。

5.蛋白加入0.5克食鹽，分次加入細砂糖，打發至濕性發泡（大灣溝狀態）。

6.將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合。

7.學廚的棕色長方形餅乾盤，鋪上油紙，並刷上一層油。

8.將蛋糕糊倒入，抹平整。

9.放入烤箱中層180度上下火，15分鐘。

10.烤蛋糕的時候，準備餡料：火腿腸對半切開，小黃瓜一分為四。

11.蛋糕出爐後馬上倒扣脱模，撕去底部的吸油紙，然後蓋上冷卻到温温的狀態時抹上色拉醬，然後鋪上3片芝士片，擺上青瓜條和火腿腸。

12.捲起後靜置30分鐘定型。

13.紫菜片的兩端擠上少許色拉醬，貼到蛋糕體上，每圈兩片中間接駁着貼，共用了8片紫菜片。

14.將蛋糕卷平均分成四小塊。配上一杯熱豆漿，或咖啡，早餐下午茶皆可。

烹飪技巧

紫菜片容易受潮，所以請在品嚐前裝飾。