自制小熊壽司如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

火腿腸 ：1根
肉鬆 ：15
白米飯 ：1碗
紫菜 ：3張

輔料

蠔油 ：1湯匙
海鮮醬油 ：1湯匙
壽司醋 ：1湯匙
白砂糖 ：2

具體步驟

1.準備材料。

2.將米飯煮好以後晾至40度備用。

3.調汁：海鮮醬油1湯匙；蠔油1湯匙；糖少許；清水少許在鍋中煮熟盛出備用。

4.將三分之二米飯中加入2湯匙肉鬆。

5.在加了肉鬆的米飯中加入調好的醬油。（有顏色但不要太鹹）

6.將三分之一的米飯中加入1湯匙壽司醋充分攪拌均勻。

7.將三分之一大小的烤海苔鋪開，將棕色米飯捏成手指粗細放在海苔的一邊。

8.將壽司簾捲起來，儘量卷得緊些，做成圓柱形的壽司。依次做好兩個，這是小熊的耳朵。

9.將壽司簾鋪開，放上二分之一塊烤海苔，將棕色米飯平鋪在海苔上，將火腿腸放在中間。

10.捲起來，儘量卷得緊些，做成比較粗的圓柱形的壽司，這是小熊的臉。

11.取一整張海苔，將白色的米飯平鋪在上面。

12.然後將兩個細的圓柱形壽司放在中間，兩個壽司之間間隔一指寬，中間填上米飯。

13.再將準備做熊臉的較粗的圓柱形壽司放在上面，捲起來，儘量卷得緊些。

14.將做好的壽司用刀切成一段，整理好每個壽司的形狀，用海苔剪成小圓形，做成小熊的眼睛和鼻子，配上蔬菜即可。

烹飪技巧

1、想要壽司飯Q彈，在煮米飯時加一些糯米進去一起煮。2、卷壽司卷時，紫菜要按直紋捲起，否則紫菜容易裂開，破壞外觀。3、切壽司時，要在刀上先塗些水，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。4、米飯蒸制的時候注意要稍微偏硬點，因為熟了需要拌入壽司醋。